แจกสูตร ขนมจีบปู ปูแน่นๆ จีบติดง่าย! ไม่ยากอย่างที่คิด

     จีบหน่อย อร่อยแน่! วันนี้มาพบกับสูตรทำ ขนมจีบปู กันค่ะทุกคน ทำเองได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้าน สามารถครีเอทไส้ได้เองตามใจชอบอีกด้วย ไม่ต้องไปหาซื้อแบบที่ถูกใจเราให้ลำบากเลยค่ะ ปูเน้นๆ กุ้งเด้งๆ ลูกโต๊โต! ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรอร่อยๆ กันได้เลยค่าาา~

สูตรอาหาร ขนมจีบปู

คลิกด้านล่างเพื่อชมคลิป

ส่วนผสม

     1. หมูบด 300 กรัม
     2. หมูเด้ง 100 กรัม
     3. เนื้อปู 70 กรัม
     4. กุ้งแช่แข็ง 170 กรัม
     5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
     6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     7. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
     8. พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
     9. กระเทียมสับ ⅓ ถ้วย
     10. แผ่นเกี๊ยว 25 - 30 แผ่น
     11. ไข่แดงเค็มหั่น ¼ ถ้วย
     12. น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย
     13. น้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ ½ ถ้วย

วิธีทำ

     1.ปั่นหมูบดและกุ้งเข้าด้วยกัน ตักใส่ชามผสม เติมหมูเด้ง ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี เติมเนื้อปู คลุกเคล้าอย่างเบามือ นำไปแช่ช่องแข็งพักไว้

     2.เทน้ำมันมะกอกเบอร์ทอลลี่ลงกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงเจียวให้กรอบ หอม สีเหลืองทอง ตักขึ้น กรองแยกกระเทียมและน้ำมัน

     3. นำแผ่นเกี๊ยวห่อไส้ที่เตรียมไว้จนหมด แต่งหน้าด้วยเนื้อปูและไข่แดงเค็ม ใช้แปรงชุปน้ำมันกระเทียมเจียว ทาลงบนจานก่อนนำขนมจีบวางเรียง จากนั้นให้ผสมน้ำเปล่า ⅓ ถ้วยกับน้ำมันกระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน ใช้แปรงชุปน้ำและทาให้ทั่วขนมจีบ

     4.นึ่งขนมจีบด้วยไฟกลาง 15 นาที พร้อมตักเสิร์ฟโดยโรยกระเทียมเจียว (ควรตั้งหม้อด้วยไฟแรง ๆ เมื่อน้ำเดือดค่อยลดไฟกลางนำขนมจีบนึ่ง)

     ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก EasyCooking

===========