มาถึงดินแดนไอยคุปต์ทั้งที นอกจากจะได้ชมความยิ่งใหญ่อลังการของพีระมิดแล้ว สตรีทฟู้ดก็นับว่าเป็นความตื่นตาตื่นใจที่ควรลิ้มลอง ทั้งรสชาติอร่อย แถมราคายังสบายกระเป๋าอีกด้วย วันนี้เราจึงรวบรวม 6 เมนูแนะนำให้ไปเดินชิมถ้ามีโอกาสไปเที่ยวอียิปต์ ตามมาดูกันว่า เมนูต่างๆหน้าตาเป็นอย่างไรกันบ้าง 1. ข้าวบิรยานี คนอาหรับไม่นิยมกินข้าวขาวเปล่าๆแบบคนเอเชีย เมนูข้าวมักจะเป็นข้าวที่หุงผสมกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และธัญพืช ไหนๆก็มาถึงที่แล้วจะสั่งบริยานีไก่ก็ดูธรรมดาไป ต้องนี่เลย ข้าวบิรยานีเนื้อแพะ เนื้อแพะนุ่ม ไม่เหนียว ไม่มีกลิ่นคาว สั่งแบบไซส์ใหญ่กินได้ 4 คน เสิร์ฟพร้อมกับซุปถั่วร้อนๆ ผักเคียง และเลม่อน บีบเลม่อนลงไปในซุปจะทำให้ซุปอร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้น 2. มาห์ชีย์ ใบองุ่นหมักที่นำไปห่อข้าวผสมเนื้อ และนำไปนึ่ง ซึ่งในอียิปต์จะมีหลายสูตรแล้วแต่ร้าน ข้างในเป็นข้าวคลุกกับมะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม เครื่องเทศ และเนื้อวัว สามารถใช้ผักห่อได้หลากหลาย เช่น มะเขือม่วง หัวหอมใหญ่ ผักหวาน รสชาติไส้ข้างในจะเค็มๆมีกลิ่นเนย ซึ่งตัดกับรสชาติเปรี้ยวจากใบองุ่นที่ใช้ห่อ ทำให้มีความกลมกล่อมพอดี นิยมทานคู่กับผักเคียง หรือสลัดโยเกิร์ต ซึ่งอาหารชนิดนี้จะหาทานง่ายในช่วงฤดูร้อนค่ะ 3. เต๊าะมียาห์ ใครมาอียิปต์แล้วยังไม่ได้ลองชิมเต๊าะมียาห์ ก็เหมือนมาไม่ถึง คนอียิปต์นิยมกินเป็นอาหารเช้า มันคือผักบดชุบแป้งทอดที่กินกับอัยช์(ขนมปังกระเป๋า) ซอส และไส้แบบต่างๆ สั่งได้หลายแบบนะ จะสั่งเป็นเซ็ทมากินแบบใส่จานแยก ประกอบด้วย อัยช์ เตาะห์มียาห์ มันฝรั่งทอด ยำผัก สลัดทูน่า มันฝรั่งทอด ไข่บด หรือสั่งเป็นแซนวิชยัดไส้มาเลยก็ได้ 4. รุ๊บ(ตับวัวทอด) และมุ๊ก(สมองวัวทอด) อีกหนึ่งเมนูที่คนรักของทอดต้องลอง ใครที่เคยกินตับทอด เครื่องในทอดในไทยแล้วร้องยี๊เพราะทนกลิ่นคาวไม่ไหว บอกเลยว่าเครื่องในทอดที่อียิปต์ไม่มีกลิ่นคาวใดๆให้กวนใจเลย เพราะเค้ามีวิธีการทำความสะอาดเครื่องในที่ยอดเยี่ยม นอกจากจะกรอบแล้ว ยังได้กลิ่นเครื่องเทศหอมกำลังดี ทานคู่กับปลาทอด กุ้งทอด อัยช์ ผักเคียง และซอสต่างๆ โดยเฉพาะซอสถั่วสีขาว อร่อยลืมทางกลับบ้านกันเลยทีเดียว 5. ซาลาเบีย ขนมหวานทำมาจากแป้ง ที่นำไปนวดจนเป็นโดว์ ทอดจนพองกรอบ มีช่องอากาศป่องๆตรงกลาง หลังจากนั้นนำไปชุบในน้ำเชื่อม โรยด้วยเมล็ดงา น้ำตาลไอซิ่ง ช็อกโกแล็ต หรือแยมต่างๆ มีท็อปปิ้งให้เลือกหลายแบบด้วยนะคะ แล้วแต่เราเลย ถ้าเลือกแบบน้ำตาลไอซิ่งอาจจะหวานไปหน่อยสำหรับคนไทย แนะนำให้ซื้อแบบราดแยม รสชาติจะมีหวานอมเปรี้ยว ทานแบบร้อนๆอร่อยมากค่ะ ขนมชนิดนี้จะมีขายตามตลาดที่เป็นที่ท่องเที่ยว หรือตรอกขายของค่ะ ซื้อขนม แล้วเดินดูของไปเรื่อยๆ ก็เพลินดีนะคะ 6. ผลไม้ และน้ำผลไม้คั้นสด ผักและผลไม้สดที่อียิปต์สดใหม่ และราคาไม่แพง ถ้าไปช่วงปลายฤดูหนาว ก็จะได้ชิมสตอเบอรี่ลูกโต หวานฉ่ำ ในราคากิโลละประมาณ 15 ปอนด์อียิปต์ หรือเพียง 30 บาท น้ำผลไม้ที่นี่จะคั้นสด ไม่ผสมน้ำ ไม่เติมน้ำตาล จึงได้น้ำผลไม้ที่มีรสชาติแบบธรรมชาติ ดื่มแล้วสดชื่น แต่หากใครที่ชอบหวานก็สามารถเติมน้ำอ้อยเพิ่มความหวานได้อีกแบบ เป็นยังไงกันบ้างกับสตรีทฟู้ดที่นอกจากสีสันจะน่าทานแล้ว รสชาติยังอร่อยไม่แพ้บ้านเราเลย ถ้ามีโอกาสอย่าลืมแวะไปลองชิมกันนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน