ก่อนอื่นผู้เขียนต้องขอขอบคุณ องค์การบริหารส่วนจังหวัดนนทบุรี และ กลุ่มศูนย์ฝึกมีชีวิต การศึกษานอกโรงเรียน อำเภอ ภาชี จังหวัด พระนครศรีอยุธยา ได้ให้โอกาสผู้ขียนและผู้สูงอายุจังหวัดนนทบุรี ได้ศึกษาดูงาน เมื่อผู้เขียนและเพื่อนผู้สูงอายุจังหวัดนนทบุรีเมื่อไปถึงศูนย์ฝึกมีชีวิต ก็ต้องขอเก็บภาพไว้เป็นที่ระลึกกันสักหน่อย เมื่อเก็บภาพเป็นที่ระลึกแล้วทางศูนย์ได้เชิญขึ้นไปรับฟังความเป็นมาของการเกิดเป็นศูนย์ฝึกมีชีวิต ในการนำตบชวามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ตอนแรกผู้เขียนและกลุ่มผู้สูงอายุจังหวัดนนทบุรี ที่เดินทางไปศึกษาดูงานด้วยกัน ก็ไม่เคยคิดว่าผักตบชวา จะ มีประโยชน์มากมายขนาดนั้น มีความคิดที่เหมือนกันว่าผักตบชวาทำให้เกิดการกีดขวางทางเดินของน้ำในแม่น้ำ ไม่ว่าจะกำจัดอย่างไรไม่เห็นจะหมดไปสักที แต่พอ เมื่อผู้เขียนได้มาศึกษาดูงานที่ กลุ่มศูนย์ฝึกมีชีวิต การศึกษานอกโรงเรียน อำเภอ ภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ทำให้รู้ว่ามันมีประโยชน์มากมายอย่างที่ไม่เคยคิดมาก่อนเลย ว่าเขานำผักตบชวาไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สามารถเพิ่มมูลค่าสินค้าได้ และยังให้ช่วย ให้แม่บ้านในท้องถิ่น มีรายได้เสริมไปด้วย เรา ไปดูกันเลยนะคะ มีอะไรกันบ้างที่ทางศูนย์ได้นำผักตบชวามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ เมื่อผู้เขียนได้ลงมาจากห้องประชุม สิ่งแรกที่เห็น คือ เสื้อผู้ชาย เป็นที่น่าทึ่งมากเลย ที่ทำจากผักตบชวาได้สวยงาม ถ้าไม่บอกว่าทำจากผักตบชวา ก็จะคิดว่าทำมาจาก ผ้าลินนิน (ดังภาพที่ผู้เขียนถ่ายมาให้ดูค่ะ) และนอกจากนี้เศษผ้าที่เหลือยังไปประดิษฐ์เป็นของชำร่วยได้อีกหลายชนิด และ หัตถกรรมต่าง ๆ โดยแปรรูปผลิตภัณฑ์ ได้แก่ กระเป๋า ตระกร้า แบบต่าง ๆ จาน หมวก มีกรอบรูป ทุกอย่างสวย ๆ ทั้งนั้นเลย (ดังภาพที่ผู้เขียนถ่ายมา) เมื่อดูเรียบร้อยไปไหนมาไหนที่ขาดไม่ได้ก็คือ ก็ต้องซื้อของติดไม้ ติดมือ เป็นที่ระลึกกันสักหน่อย แถมราคาที่ไม่แพงอีกด้วยนะค่ะ เมื่อจ่ายเงินกันเรียบร้อยแล้วคราวนี้เราก็เริ่มไปดูตามฐานต่าง ๆ ที่เขาเตรียมไว้ ฐานที่ 1 เราจะไปดูกรรมวิธีการนำเอาพักตบชวาที่ยังสด ๆ เอามาล้างทำความสะอาดก่อนแล้วถึงจะนำไปบดเข้าเครื่อง เมื่อบดเสร็จก็จะเอาไปตากให้แห้ง โดยแขวนไว้กับราว (ดังภาพ) ฐานที่ 2 มาดูภูมิปัญญาท้องถิ่น วิธีการทอผ้าด้วยมือต่อนะคะ โดยการใช้เส้นใยของผักตบชวา นำมาผลิตเป็น ผ้าขาวม้า ผ้าตัดเสื้อ เมื่อผู้เขียนจับผ้าดูแล้ว เหมือนกับเนื้อผ้าธรรมดาไม่น่าเชื่อว่าจะเกิดจากการใช้ผักตบชวามาผลิตได้เลย และยังมีความเหนียวทนทานอีกด้วย ฐานที่ 3 ได้มาดูวิธีการทำจานกระดาษด้วย ผักตบชวา ที่เห็นเขาทำ 2 แบบ คือจานแบบสด กับ จานแบบแห้ง ค่ะ จานแบบแห้งเขาจะมีเครื่องโดยใช้ผักตบชวาผ่านกระบวนการความร้อนขึ้นรูปเป็นรูปจานและชามจากผักตบชวา ซึ่งเมื่อใส่อาหารแล้วไม่มีสารพิษ ปลอดภัยแน่นอน และช่วยลดมลพิษในอากาศ ที่ประเทศของเรากำลังรณรงค์อยู่ในขณะนี้แทนการใช้ถุงพลาสติกได้อย่างปลอดภัยอีกด้วย ฐานที่ 4. มีการนำผักตบชวามาหมักเป็นปุ๋ยจากธรรมชาติ เป็นการช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อปุ๋ยแพง ๆให้เกษตรกร นอกจากนี้ยังปลอดภัยไม่มีสารพิษตกค้างอีกด้วย ฐานที่ 5 ผู้เขียนได้มาดูวิธีการเพาะเห็ดในถุงพลาสติกด้วยค่ะ ฐานนี้ผู้สูงอายุสนใจเป็นพิเศษซื้อกับไปปลูกที่บ้านกันคนละหลาย ๆ ถุง ฐานที่ 6 การทำไข่เค็ม แสดงกรรมวิธีการผลิตให้ดูด้วยค่ะสามารถนำไปสร้างรายได้อีกด้วย เมื่อดูเรียบร้อยก็เที่ยงพอดี ต้องขอขอบคุณทางศูนย์ ฝึกมีชีวิตการศึกษานอกโรงเรียน อำเภอ ภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้ทำอาหารกลางวันเลี้ยงกลุ่มผู้มาศึกษาดูงานด้วยอาหารที่อร่อยโดยใช้ผักที่ปลอดสารพิษที่ปลูกขึ้นเองในศูนย์ให้ทานกันอย่างมีความสุขทั้งกายและใจอีกด้วยค่ะ เป็นไงบ้างคะถ้าใครอยากมีอาชีพสามารถไปดูงานได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ เลย และที่ศูนย์มีการสอนให้ฟรีให้ด้วยค่ะ ก่อนจะไปลองติดต่อ ที่กลุ่มศูนย์ฝึกมีชีวิต การศึกษานอกโรงเรียน อำเภอ ภาชี จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ก่อนว่าเขาจะสอนให้ในช่วงไหนจะได้ไม่พลาดโอกาสดี ๆ ค่ะ ภาพหน้าปก และ ภาพประกอบ : ถ่ายโดยผู้เขียน ทั้งหมด