จะดีไหมถ้าบ้านของเราสามารถเป็นแหล่งเรียนรู้และต่อยอดแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงได้ บ้านสวนกัลยา บ้านสวนธรรมดาหลังหนึ่ง ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ซึ่งถือเป็นศาสตร์แห่งการพึ่งพาตนเอง ที่คนไทยทุกคนไม่ว่าใครก็รู้จัก เปิดให้สาธารณชนทั่วไปได้รู้จักเมื่อประมาณปลายปี 2562 ถึงแม้จะเปิดให้รู้จักในนามของร้านอาหารและกาแฟบ้านสวน แต่จุดเด่นอีกอย่างที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือการจัดสรรพื้นที่ตามแบบเศรษฐกิจพอเพียง วันนี้นอกจากจะแวะมาชิมอาหารอร่อยๆหลากหลายเมนู จิบเครื่องดื่มให้สดชื่นคลายร้อนแล้ว ขอเรียนรู้วิธีจัดสรรพื้นที่ เผื่อเอาไว้ทำสวนที่บ้านให้พึ่งพาตัวเองได้บ้าง ทางเข้าบ้านสวนกัลยา ทางเข้าเหมือนเดินอยู่ในสวนบ้านตัวเอง แบ่งเขตริมรั้วบ้านโดยใช้ท่อนไม้เรียงต่อกันเป็นแนวยาว ปลูกไม้ดอกแซมระหว่างช่องว่างเพื่อให้ดูสวยงาม ด้านในเป็นตัวบ้าน แบ่งพื้นที่ด้านข้างเป็นร้านอาหาร เน้นความโปร่ง โล่ง สบาย มีครัว อารมณ์ประมาณชวนเพื่อนมาทานข้าวที่บ้าน ทางเดินรอบๆบ้าน เดินไปเดินมานึกว่าอยู่บ้านตัวเอง มองไปทางไหนก็มีแต่สีเขียว สบายตา ทั้งไม้ดอกไม้ประดับ พืชผักสวนครัวนานาชนิด บ่อปลา เล้าเป็ด ห่าน เดินชมกันจนเพลิน แถมยังมีมุมให้ถ่ายรูปสวยๆมากมาย มีซุ้มไม้เลื้อยเป็นแนวยาว ศาลาไม้ไว้นั่งพักผ่อน รูปแบบของที่นี่เป็นเกษตรแบบบ้านๆ (พืชผักสวนครัว รั้วกินได้) ไม่มีอะไรซับซ้อน สามารถนำไปทำเป็นตัวอย่างได้ไม่ยาก ส่วนอาหารและเครื่องดื่มก็มีหลากหลายเมนูให้ได้ลองลิ้มชิมรสกัน ขอแนะนำเมนูเด็ดที่มาแล้วต้องสั่งกัน ผัดไทยบ้านสวน กุ้งตัวโตๆ เล้งแซ่บ เผ็ดจี๊ดถึงใจจริงๆ เครื่องดื่มเติมความสดชื่น อิ่มกายอิ่มใจ ความสุขหาได้ง่ายจริงๆ อยากลองมาชมสวนแบบบ้านๆ เชิญได้ทุกวันที่บ้านสวนกัลยา 47/4 ต.วัดสัมโรง อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม 73120 โทร 097 251 4058 เปิดทุกวันตั้งแต่07.00น. -17.00น.