“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ทักทายวันพุธที่ 5 มกราคม 2563 สำหรับวันนี้หนุ่ม-สุทนเข้มเท่จริงใจ จะนำพาไปเล่าเรื่องความเป็นมาของส้มโอเมืองแม่กลองหรือเมืองสมุทรสงคราม จากบันทึกการกินส้มโอ เอ้ยบันทึกการเดินทางศึกษาเรื่องราวต่าง ๆ ของเมืองแม่กลองครับ เมื่อครั้งอดีตที่ผ่านมาหลายชั่วอายุคนฮ่า ๆ น่าสนใจมาก ๆ ครับ เริ่มเรื่องทำไมส้มโอเมืองแม่กลองหรือปัจจุบันเรียกแม่กลอง จ.สมุทรสงคราม ชอบรสชาติหวานอร่อยครับ แต่เดิมประมาณ 80 กว่าปีที่ผ่านมานั้นการติดต่อค้าขายของชาวบ้านในลุ่มน้ำแม่กลอง ชาวบ้านพายเรือ แจวเรือไปค้าขายตามตลาดนัดต่าง ๆ เช่น ตลาดนัดบางปืน ตลาดนัดคลองบางน้อยและตลาดนัดคลองอัมพวา เป็นต้นครับ ส่วนอาชีพหลักของชาวบ้านในลุ่มน้ำสายย่อย ๆ คือทำน้ำตาลมะพร้าวหรือเรียกน้ำตาลปี๊บถือว่ามีรายได้หลัก และสูงมากจึงเป็นคนร่ำรวยเงินทองกันมากในลุ่มน้ำแม่กลอง ส่วนสายน้ำต่าง ๆ ที่ไหลแยกออกมาจากแม่น้ำแม่กลองมีมากถึง 300 กว่าสายน้ำ เป็นวิถีชีวิตผูกพันอยู่กับสายน้ำของชาวเมืองสมุทรสงคราม เป็นสายน้ำที่ชาวสวนเกษตรกรใช้น้ำประกอบอาชีพทางด้านเกษตรปลูกพืชผักผลไม้และสวนมะพร้าว เพื่อผลิตเป็นน้ำตาลปี๊บ แล้วก็ปลูกส้มโอแซม ๆ ตามร่องสวน สมัยก่อนนี้มีมากใน ต.สวนหลวง อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม พันธุ์ส้มโอชาวบ้านชาวสวนนำพันธุ์มาจากบางขุนนนท์เขตฝั่งธนบุรีหรือปัจจุบันกรุงเทพฯ จึงเรียกส้มโอขุนนนท์ครับ ต่อมาในปี พ.ศ. 2520 ชาวบ้านในเขต อ.บางคนที เริ่มปลูกส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่ แล้วก็เริ่มขยายพันธุ์ส้มโอมากขึ้น แต่รสชาติของส้มโอในเขต อ.บางคนที ยังไม่เป็นที่ยอมรับจากเกษตรกร ต่อมาอาจารย์สมทรง แสงตะวัน ท่านได้ศึกษาคิดหาข้อมูลเรื่องส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่เพราะต้องการให้ส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่มีรสชาติหวานและไม่มีเม็ดเพื่อเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคส้มโอขาวใหญ่ครับ อาจารย์สมทรง แสงตะวันค้นหาข้อมูลจนกระทั้งประสบผลสำเร็จครับ ตามเหตุผลต้นส้มโอขาวใหญ่ปลูกบนพื้นดินขนานไปกับร่องสวนมีน้ำจืดสนิทในเขต อ.บางคนที แต่อาจารย์สมทรง แสงตะวันบอกว่าต้องให้มีแร่ธาตุความเค็มด้วย ส้มโอจึงจะมีรสชาติหวานครับ ทำอย่างงั้นครับ? ต้องใช้ขี้เกลือจากนาเกลือมาใส่แล้วรดน้ำสม่ำเสมอก่อนจะเก็บผลส้มโอประมาณ 2-3 เดือนครับ นี้แหละครับเป็นที่มาของรสชาติความอร่อยของส้มโอขาวใหญ่ในเขต อ.บางคนที เมืองสมุทรสงคราม ขี้เกลือคืออะไร คิคิ!! ขอตอบให้คือตะกอนขี้ดินจากน้ำทะเลที่ชาวนาเกลือเอาน้ำทะเลมาขังไว้ในนาเกลือพอเก็บเกลือแล้วก็จะขูดเอาขี้เกลือออกทิ้งชาวสวนส้มโอก็ไปขอซื้อมาใส่เป็นแร่ธาตุของส้มโอขาวใหญ่ครับ ต่อมามีการขยายพันธุ์ปลูกกันมากทั้ง อ.อัมพวาและ อ.บางคนที กลายเป็นที่ยอมรับในรสชาติของส้มโอ จ.สมุทรสงครามถึงทุกวันนี้ หนุ่ม-สุทนขอแนะนำนะจะบอกให้ ทุกครั้งที่ได้เดินทางไปเที่ยวตลาดน้ำยามเย็นคลองอัมพวา อ.อัมพวา จะแวะมาซื้อส้มโอร้านคุณป้าที่อยู่ติด ๆ กับร้านตัดผม เส้นทางไปวัดสวนหลวง ขอบอกอีกครั้งหนึ่งร้านคุณป้าขายส้มโออยู่ติดกับร้านตัดผมนะครับ ไม่มีบ้านแต่เป็นเพิงเล็ก ๆ ส่วนคุณภาพรสชาติของส้มโอถูกใจแท้ ๆ จ.สมุทรสงคราม ยังมีสถานที่ท่องเทียวอีกมากครับต้องติดตามเรื่องเล่าของหนุ่ม-สุทนเข้มเท่จริงใจต่อไปนะครับ เพราะสมุทรสงครามบ้านผมหนุ่ม-สุทน ยังมีอีกมากหลากหลายเรื่องราวจะค่อย ๆ เล่ากันไปเรื่อย ๆ ครับ เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์ แฟนเพจเฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/ #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #ตะลอนชิมกาแฟทั่วไทย #เที่ยวทั่วไทยคลื่นข่าว100.5fm #คนรักษ์กาแฟ #bigmaptravel #เที่ยวเพลิน