เชียร์บอลลีกดัง ดูหนังและช่องทีวีพรีเมียมจุใจ

สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูล หอมอร่อยหวานมันรับหน้าร้อน !

สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูล หอมอร่อยหวานมันรับหน้าร้อน !
aichan
3 เมษายน 2562 ( 15:00 )
101.8K
5

     ช่วงนี้เวลาผ่านไปตลาดเราจะเห็นมะม่วงวางขายอยู่เต็มไปหมด เพราะมะม่วงจะลูกดกมากในหน้าร้อน ซึ่งจะกินแบบดิบๆ จิ้มน้ำปลาหวาน หรือกะปิก็เปรี้ยวแซ่บ จะกินแบบสุกๆ ก็หอมหวานอร่อย และสำหรับเมนูยอดฮิตจากมะม่วงที่หลายคนโปรดปราน ก็คงหนีไม่พ้นข้าวเหนียวมะม่วงนั่นเอง วันนี้เราจึงนำสูตรการทำข้าวเหนียวมะม่วงมาฝากกันค่ะ

 

Mango Sticky Rice

 

สูตรข้าวเหนียวมูลสำหรับข้าวเหนียวมะม่วง

ส่วนผสม

– ข้าวเหนียว 350 กรัม

– กะทิ 1 กระป๋อง

– น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย

– เกลือ 1¼ ช้อนชา

– แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา

– ใบเตย 4-5 ใบ

 

Mango Sticky Rice

 

วิธีทำ

1.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน

2.เติมน้ำลงในซึ้งนึ่ง นำขึ้นตั้งไฟค่อนข้างแรง รอจนน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำข้าวเหนียวขึ้นมาห่อผ้าขาวบาง วางใบเตยลงไปประมาณ 2 ใบ แล้วนำไปนึ่ง

3.นึ่งประมาณ 30 นาทีจนข้าวเหนียวสุก

4.นำกะทิมาแบ่งไว้ ¾ ถ้วย สำหรับกะทิส่วนที่เหลือให้นำไปใส่หม้อเล็กๆ เติมน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาลงไป จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อน

5.ใส่ใบเตยที่เหลือลงในหม้อกะทิ ใช้ทัพพีคนเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย อย่าให้กะทิเป็นก้อน รอจนกะทิเดือดจึงปิดเตาและยกลงพักไว้

6.ตักข้าวเหนียวที่สุกแล้วใส่ลงในอ่างผสม เทกะทิร้อนๆ ใส่ลงไป คนเร็วๆ ให้ทั่วแล้วปิดฝาให้ข้าวเหนียวระอุอีกประมาณ 15 นาที

7.นำกะทิ ¾ ถ้วยที่แบ่งไว้มาผสมกับแป้งข้าวเจ้าและเกลือ ¼ ช้อนชา นำไปตั้งไฟแล้วคนเรื่อยๆ จนกะทิข้นและเดือด เพื่อใช้เป็นกะทิสำหรับราดหน้า

8.ตักข้าวเหนียวใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุก

 

Mango Sticky Rice

 

วิธีเลือกมะม่วงสุกสำหรับข้าวเหนียวมะม่วง

– มะม่วงสุกที่นิยมนำมาทานกับข้าวเหนียวมะม่วงคือ มะม่วงอกร่องและมะม่วงน้ำดอกไม้ ซึ่งมีรสหวานหอม

– ควรเลือกมะม่วงสุกที่ผลอวบและเปลือกมีรอยดำบ้างเล็กน้อย เพราะจะแน่ใจได้ว่ามะม่วงสุกจริงหรือสุกเองตามธรรมชาติ

– ลองใช้นิ้วกดเบาๆ หากเนื้อมะม่วงยุบลงไปเล็กน้อยแปลว่าสุกได้ที่แล้ว แต่หากยังไม่ยุบแสดงว่าเป็นมะม่วงที่โดนบ่มแก๊สให้ผิวเหลืองแต่เนื้อข้างในไม่สุกอาจจะแข็งหรือมีรสเปรี้ยว

 

สูตรอาหารคลายร้อน

- สูตร ข้าวแช่ ฉบับชาววัง แก้ร้อน เย็นชื่นใจ

- 7 สูตรน้ำสมุนไพร ดื่มคลายร้อน ได้ประโยชน์

 

 

อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง