“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” วันนี้ตรงกับวันเสาร์ที่ 22 สิงหาคม 2563 สบาย ๆ สไตล์หนุ่ม-สุทนจริง ๆ มากราบบูชาองค์พระพุทธรูปหลวงพ่อสุโขทัยประดิษฐานในวิหารเก่าแก่ของวัดโชติการามหรือวัดสามจีนเขตเทศบาลตำบลบางไผ่อำเภอเมืองจังหวัดนนทบุรี แต่ก่อนเลี้ยวซ้ายเข้าวัดโชติการามมองด้านขวาเห็น “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ดลุงเบิ้ม” โอ้โห่ขอแวะก่อนครับ เมื่อจอดรถในลานจอดรถของวัดนี้แล้วก็เดินออกหน้าวัดทันที ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ดลุงเบิ้ม!!! ผมเดินเข้าร้านสั่งทันทีตามใจชอบเส้นหมี่แห้งเนื้อตุ๋น อู้ฮู้ สุดยอดเนื้อตุ๋นหั่นใส่ชามโรยหน้าก๋วยเตี๋ยวเป็นชิ้นพอคำ พอผมพิจารณาแล้วก็ปรุงแต่งรสชาติด้วยน้ำเต้าหู้ยี้ แบบคนจีนโบราณเมื่อครั้งอดีตกาลเต้าหู้ยี้กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยต้องยำใส่หอมแดง พริกขี้หนูและต้มหอมผักชีฮ่า ๆ กลิ่นหอมอร่อยครับ เรากลับมาคุยกันเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นรสเด็ดลุงเบิ้มต่อครับผมใช้ตะเกียบคีบเนื้อตุ๋นปรากฏว่าเนื้อตุ๋นมันนุ่มมากก็เลยถามลุงเบิ้มเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นรสเด็ด ลุงเบิ้มบอกวิธีการต้มเนื้อให้เปื่อยใช้หม้อต้มต้องหม้อใบใหญ่ใส่น้ำมาก ๆ และไฟแรง ๆ ใช้เวลาต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง ผมเองพูดคุยกันแล้วก็กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นไปด้วยคิคิ หมดแล้ว 1 ชาม สั่งต่อเส้นใหญ่น้ำ 1 ชามขอบอกตรง ๆ รสชาติเด็ดจริง ๆ น้ำซุปเข้มข้นแบบเนื้อตุ๋น อิ่มท้องแล้ว เบ็ดเสร็จจ่ายเงินไป 100 บาทคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นชามละ 50 บาท 2 ชาม 100 บาท ส่วนน้ำเปล่าฟรีครับ ผมเองพูดคุยกันแล้วก็กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นไปด้วยคิคิ หมดแล้ว 1 ชาม สั่งต่อเส้นใหญ่น้ำ 1 ชามขอบอกตรง ๆ รสชาติเด็ดจริง ๆ น้ำซุปเข้มข้นแบบเนื้อตุ๋น อิ่มท้องแล้ว เบ็ดเสร็จจ่ายเงินไป 100 บาทคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นชามละ 50 บาท 2 ชาม 100 บาท ส่วนน้ำเปล่าฟรีครับ สำหรับเส้นทางไปร้านก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นรสเด็ดลุงเบิ้มนั้น ขอยกตัวอย่างเส้นทางมาจากถนนกรุงเทพ-นนทบุรีแล้วข้ามสะพานพระราม 5 ลงมาแล้วเข้าเส้นทางซ้ายสุดวิ่งไปจะเห็นป้ายวัดโชติการามสามจีนเลี้ยวซ้ายเข้าจอดรถในวัดโชติการามสามจีน ส่วนร้านก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นลุงเบิ้มอยู่หน้าวัดเป็นร้านเล็ก ๆ แต่รสชาติไม่เล็กเด็ดจริง ๆ ครับ กินก๋วยเตี๋ยวเลี้ยวซ้ายวัดโชติการามสามจีนเขตเทศบาลตำบลบางไผ่ อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี ถ้าชาวแฟนเพจชอบกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเหมาะมากครับ เสร็จแล้วเยี่ยมชมบริเวณวัดโชติการามสามจีนตัวอุโบสถตกแต่งด้วยถ้วยเบญจรงค์จากเมืองจีนหาชมได้ยาก กินก๋วยเตี๋ยวเที่ยวชมวัดตามที่หนุ่ม-สุทนเขียนเล่าเรื่องให้ฟังสุขกายสบายใจอิ่มท้องได้ทำบุญด้วยครับ สำหรับวันนี้ขอบคุณและสวัสดี เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์ แฟนเพจเฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/ #ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น.