ใครชอบทานเห็ดแวะมาทางนี้ค่า ^^ ผู้เขียนเป็นหนึ่งคนที่ชอบทานเห็ดมาก ๆ ทุกครั้งที่มาเที่ยวที่อำเภอปัว จังหวัดน่าน จะต้องแวะมาทานอาหารเมนูสารพัดเห็ด ชมวิวสวย ๆ เขียว ๆ ธรรมชาติ ๆ ที่นี่ค่ะ นั่นก็คือที่ “ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ” ตอนแรกตั้งใจว่าจะออกจากที่พักสัก 5 โมงเย็นถึงร้านสัก 5 โมงครึ่ง สั่งอาหารแล้วก็เดินชมบรรยากาศ ชมธรรมชาติไป แต่ด้วยช่วงโควิด 19 ไม่แน่ใจว่าร้านเปิดไหม ตอนใกล้ 5 โมงเลยโทรไปถามที่ร้าน ก็มาทราบว่าร้านเขาปิด 5 โมงครึ่งจ้า ><&nbsp; ทำไงล่ะ! มาปัวทั้งทีไม่ได้ไปที่นี่ผิดแผนอย่างแรง... เลยบอกทานร้านว่าขอสั่งอาหารไว้ แล้วจะรีบซิ่งรถไปทานได้ไหม ทางร้านก็น่ารักบอกว่าจะรอ อาหารยังไม่ทำให้มาถึงแล้วค่อยทำเพราะทำทิ้งไว้ไม่อร่อย ผู้เขียนชอบ concept ของที่นี่ คือที่นี่เขามีฟาร์มเห็ดที่เพาะไว้สำหรับทำอาหารสารพัดเห็ดไว้เสิร์ฟให้ลูกค้าภายในร้าน เขาเน้นอาหารที่ทำเอง ไม่ว่าจะ น้ำซุป น้ำพริก เครื่องแกง ขนม ของหวาน ทางร้านบอกว่าอาหารอาจถูกปาก มากบ้างน้อยบ้างก็เป็นรสธรรมชาติที่ไม่สร้างมลพิษให้กับตัวผู้ทาน นั่นหมายถึงเขาใส่ใจในทุกขั้นตอนของอาหารที่เสิร์ฟให้กับลูกค้า ^^ ที่ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำจะตั้งอยู่บนเนินเขาของหมู่บ้านหัวน้ำ ใช้เส้นทางปัว-บ่อเกลือ โดยออกจากอำเภอปัวมาประมาณ 5 กิโล พอไปถึงเราจะได้สัมผัสกับวิวงาม ๆ เขียวขจี แบบพาโนรามาเลยล่ะค่ะ ที่นั่งทานอาหารเป็นแบบ open-air อยู่ใต้ถุนเรือนไม้ที่หันหน้าไปทางวิวทุ่งนา ประมาณว่า นั่งทานอาหารไป ชมธรรมชาติเขียวขจีไป ฟิน ชิว ฟีลกู๊ด มาก ๆ อ่ะ ^^ เมนูของที่ร้านจะเป็นจำพวกเมนูสารพัดเห็ด ซึ่งวันนี้เมนูที่ผู้เขียนสั่งมาก็มี เมนูที่ขึ้นชื่อของเขาเลยล่ะค่ะ คือ พิซซ่าเห็ด (150 บาท) เสิร์ฟมาแบบร้อน ๆ หอมกรุ่น แป้งบางกรอบขอบหนานุ่ม เนื้อเห็ดหนึบ ๆ ชีสยืด ๆ โอ๊ย! ฟิน … เมนูที่สอง เห็ดหอมอบซีอิ้ว (90 บาท) เสิร์ฟมาเป็นเห็ดหอมดอกเล็ก รสชาติอร่อย หอมเค็มกำลังดี ฟินตาม ๆ กันไปอีกจานค่ะ เมนูที่สาม ยำแหนมเห็ด (100 บาท) เห็ดจานนี้รสชาติจัดจ้านสไตล์ยำ เคล้ามาพร้อมกับเครื่องเทศสมุนไพรสารพัด จัดว่าเด็ด ^^ เมนูสุดท้าย ต้มยำเห็ดยานางิ (90 บาท) เสิร์ฟแบบน้ำใส ได้ใจคนที่ไม่ต้องการไขมัน เห็ดหวานกรอบอร่อยถูกใจอีกแล้วครับ ^^ ปิดท้ายของคาวด้วย โกโก้เย็นหวานน้อย (50 บาท) รสชาติเข้มข้น อร่อยถูกใจ ได้ใจทั้งรสชาติ และเชือกหิ้วแก้วจากผักตบชวา 555 ถือว่าคุ้ม เต็มพุงมาก ๆ ค่ะ ^^ ที่นี่เขาเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 8.00-17.30 น. ใครมีโอกาสมาเที่ยวปัว และชอบทานเห็ดเหมือนผู้เขียน แนะนำเลยค่ะที่นี่ สารพัดเมนูเห็ด กับวิวเด็ด ๆ ที่ฟาร์มเห็ดบ้านหัวน้ำ รับรองไม่ผิดหวังค่ะ ^^ ภาพประกอบและบทความโดยผู้เขียน (Sugar Foam) ติดตามเรื่องราวของผู้เขียนได้ที่ : Sugar Foam