จิบกาแฟชมหมอก กาแฟภูผาฮี้ @เชียงราย ทริปนี้อยากไปนั่งจิบกาแฟหอม ๆ สัมผัสลมหนาวและไอหมอกเย็น ๆ ที่จังหวัดเชียงรายเหนือสุดแดนสยาม เที่ยวดอยไหนดีนะ เราปักหมุดไปที่ "ดอยผาฮี้" ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกกาแฟขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงราย ที่คัดสรรวัตถุดิบเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% คุณภาพดีส่งขายไปทั่วประเทศ นอกจากชื่อเสียงของกาแฟที่นี่แล้ว "ดอยผาฮี้" ยังมีจุดชมวิวธรรมชาติของบ้านผาฮี้ซึ่งตั้งอยู่บนดอยสูง โอบล้อมไปด้วยขุนเขาและธรรมชาติที่สวยงาม อยากไปต้องได้ไป Let's go กันเลย เดินทางมาถึงหมู่บ้านผาฮี้ช่วงเช้าตอน 9 โมง อากาศเย็นสบาย อุณหภูมิประมาณ 18 องศา ที่นี่มีร้านกาแฟหลายร้านให้เลือกมากมาย เราเลือกนั่ง "ร้านกาแฟภูผาฮี้" ที่มีระเบียงชั้นบน จุดไฮไลท์คือร่มสีเขียวสดใส มีที่นั่งห้อยขา รับลมเบา ๆ จิบกาแฟชิลล์ ๆ ชมวิวภูเขา ผืนป่า และไอหมอกเย็น จากจุดถ่ายรูป เราเดินลงไปด้านล่างอีกไม่ไกล ก็ถึงร้านกาแฟภูผาฮี้ (Phuphahee Coffee) บรรยากาศภายในร้าน บริเวณชั้น 1 เราต้องสั่งเครื่องดื่มและอาหารที่เคาน์เตอร์นี้ ทางร้านจัดที่นั่งในมุมต่าง ๆ ทั้งด้านล่างและด้านบน ให้เลือกมุมนั่งกันตามสบาย ที่นี่มีโฮมสเตย์ไว้บริการนักท่องเที่ยวด้วยนะ เราเดินขึ้นมาด้านบน ทางร้านมีบริการเสื้อผ้าพื้นเมือง หมวกของชาวอาข่าให้นักท่องเที่ยวยืมใส่เพื่อถ่ายรูปฟรีด้วยนะ มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย เช่น ข้าวผัดกะเพรา ผัดยอดหน่อไม้ฝรั่ง อาหารพื้นเมืองผัดผักปลอดสารกับไข่ดาว เสิร์ฟร้อน ๆ ทานคู่กับชาเขียวอร่อยมาก ฟินอย่าบอกใครผัดกะเพราหมูสับร้อน ๆ กับไข่ดาว อร่อยไม่แพ้กันเลยไอหมอกค่อย ๆ ลอยขึ้นมาจากหุบเขา สวยมาก จุดไฮไลท์ของร้านกาแฟภูผาฮื้ ห้ามพลาดนะคะ อย่าลืมถ่ายภาพสวย ๆ เด็ดขาด เดี๋ยวเขาว่ามาไม่ถึง ที่นั่งห้อยขา รับลมเบา ๆ จิบกาแฟชิล ๆ ชมวิวภูเขาสีเขียวขจีและไอหมอก ก่อนกลับอย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่วของกาแฟภูผาฮี้นะคะ กาแฟหอมมาก ชิมแล้วติดใจ ที่นี่เขาใช้เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟที่ได้มาตรฐาน โดยก่อนที่จะนำเมล็ดกาแฟมาคั่วนั้น ต้องผ่านการเก็บบ่มเมล็ดกาแฟอย่างน้อย 6 เดือน - 1 ปี จากนั้นจะนำมาคั่วในระดับต่าง ๆ กาแฟภูผาฮื้เกิดจากการรวมตัวกันของชาวบ้านในชุมชน เพื่อเป็นการสร้างโอกาส รายได้ และพัฒนาให้ชุมชนอยู่ดีกินดี รักเมืองไทย ช่วยอุดหนุนคนไทยด้วยกันนะคะ Facebook ร้าน : https://www.facebook.com/nidphuphahee/ ติดตามบทความอื่น ๆ ของ KAOPUN ได้ที่ : https://creators.trueid.net/@81018 ภาพถ่ายทั้งหมดโดย : นักเขียน