เพราะริเริ่มก่อสร้างด้วยความรัก ความใส่ใจในประชาราษฎร จึงเนรมิตได้ราวกับสวนสวรรค์ในฝัน ศูนย์พัฒนาโครงการ หลวงตีนตก “ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก” ตั้งอยู่ในตำบลห้วยแก้ว อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ การเดินทาง สะดวกสบายมาก ๆ เนื่องจากอยู่ห่างจากสนามบินเชียงใหม่ราว ๆ เพียง 55 กิโลเมตรเท่านั้น ใช้เวลาสำหรับการเดินทางแค่ประมาณ 1 ชั่วโมง โดยเลือกใช้เส้นทาง เชียงใหม่-สันกำแพง-แม่ออน จะผ่านน้ำพุร้อนสันกำแพง “ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก” จะอยู่ก่อนถึง ‘หมู่บ้านแม่กำปอง’ ฝั่งทางด้านขวาก่อนขึ้นไปทางหมู่บ้านแม่กำปอง ที่นี่ไม่เสียค่าเข้าชมทั้งชาวไทยและต่างชาติ โครงการหลวงแห่งนี้ เป็นแหล่งเพาะปลูกกาแฟพันธุ์โครงการหลวง “พันธุ์อราบิก้า” ที่ส่งเสริมให้ปลูกส่วนใหญ่เป็น สายพันธุ์คาติมอร์ (Catimor) ซึ่งเป็นพันธุ์ลูกผสมของ (Caturra X Hibrido De Timor) มีหลายสายพันธุ์ เช่น LC1662, L1663, P80, และ P90 ที่มีความต้านทานต่อโรคราสนิม มีลักษณะต้นเตี้ย ข้อสั้น ผลผลิตสูง และสม่ำเสมอ ทางโครงการหลวงได้ทำการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์กาแฟอราบิก้า เพื่อให้ได้กาแฟที่ดีมีคุณภาพเหมาะสมกับสภาพพื้นที่ส่งเสริมของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงในแต่ละแห่ง ที่นี่เป็นโครงการหลวงที่ริเริ่มโดย ‘พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร’ ทรงพระราชทานพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ จำนวน 300,000 บาท เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการก่อสร้าง “ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก” สำหรับเป็นศูนย์สาธิตส่งเสริมการเพาะเห็ดหอม และส่งเสริมให้ประชาชนในพื้นที่เพาะปลูกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า เพื่อเป็นอาชีพให้ราษฏรสามารถใช้เลี้ยงตนเอง ครอบครัว นอกเหนือจากอาชีพเพาะปลูกที่ทำกันเป็นประจำอยู่แล้ว นั้นคือ การปลูกเมี่ยง และต่อมาจึงได้นำพืชในเขตหนาวชนิดอื่น ๆ เข้ามาส่งเสริมให้แก่เกษตรกรในพื้นที่ได้ปลูกมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อปี พ.ศ. 2524 พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร พร้อมด้วย สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง และพระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงเสด็จพระราชดำเนินไปทรงเยี่ยมราษฎรที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านแม่กำปองและสำนักงานโครงการหลวงตีนตกแห่งนี้ เมื่อวันที่ 5 มีนาคม พ.ศ. 2525 ที่นี่มีวิวธรรมชาติที่สวยงามมาก ทุกอย่างจัดได้อย่างลงตัว เป็นสัดส่วนมาก เหมาะสมแก่การเป็นที่นั่งพักผ่อน ชมวิวทิวทัศน์ นั่งฟังเสียงธารน้ำไหลกระทบโคกหิน มีหมู่ปลาน้อยใหญ่แหวกว่าย น้ำใส สะอาดและเย็นสดชื่นมาก ๆ ธารน้ำไหลแห่งนี้มีต้นกำเนิดมาจากน้ำตกแม่กำปอง มีสะพานไม้ให้เดินถ่ายรูปชิลล์ ๆ และสวนต้นไม้เขียวขจีนานาชนิด แปลงเกษตรสำหรับเพาะปลูก เพื่อจำหน่ายในร้านของโครงการ ที่นี่ร่มเย็นและสดชื่นมาก จะนั่งด้านบน ณ ม้านั่ง จุดชมวิวที่รับรองในร้านกาแฟ หรือจะเดินเล่น เพื่อดูดดื่มและสัมผัส ธรรมชาติที่งดงามมากจริง ๆ นอกจากนี้ภายในโครงการหลวง ยังมีไม้ดอกนานาพันธุ์ ดอกมีขนาดใหญ่ สวยงามมาก ให้เลือกถ่ายรูปได้อย่างมากมาย สร้างความสดชื่นและร่มรื่นเป็นที่สุด ภายใน “ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก” นอกจากจะมีร้านกาแฟ มุมถ่ายรูปสวย ๆ แล้ว ยังมีร้านขายของฝากสินค้าที่เป็นผลิตภัณฑ์โครงการหลวงของชาวบ้านในพื้นที่ จำหน่ายด้วยราคาย่อมเยา ทั้งสินค้าอุปโภคและบริโภค มีสินค้าใ้ห้เลือกมากมาย ซึ่งเพิ่มความน่าเอ็นดูแสนรู้ของเจ้า แมวเหมียวน้อยตัวจริง ๆ น่ารักมากมาย นอนพบปะรอและทักทายลูกค้านักท่องเที่ยว หน้าร้านโครงการหลวงตีนตก หากได้มีโอกาสมาจังหวัดเชียงใหม่ แวะชื่นชมธรรมชาติที่รัก พักสายตา “ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก” จะสัมผัสได้ถึงความรัก อนุภาคของการให้ที่เรียกได้ว่า ความเสียสละความสุขส่วนพระองค์ให้แก่ประชาราษฎร ได้มีพื้นที่ให้มีที่ทำกิน มีอาชีพและรายได้ไว้ใช้ในการเลี้ยงตน ครอบครัว ตามทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียง นักท่องเที่ยวจะได้ชื่นชมธรรมชาติสวย ๆ ที่เกิดจากการเอาใจใส่ดูแลจากเจ้าหน้าที่และประชาชนร่วมมือร่วมใจกัน มาที่นี่จะได้รับพลังงานบวกกลับไป ได้ชาร์จแบตเตอรี่ชีวิตจากธรรมชาติจริง ๆ เสมือนกับเราได้เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ สายน้ำลำธาร และต้นไม้ด้วยเช่นกัน เครดิตภาพทั้งหมด “ภาพถ่ายโดยผู้เขียน”