ปางอุ๋งถือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิตในหน้าหนาว ด้วยความหนาวเย็นและบรรยากาศที่ล้อมรอบไปด้วยต้นสนมากมาย ทำให้แทบจะลืมไปเลยว่าที่นี่คือประเทศไทย สำหรับที่พักที่ดีที่สุดในบริเวณนี้คงจะไม่พ้นที่นี่ “ลุงปาละ เกสท์เฮาส์” ที่พักแห่งนี้อยู่ไม่ไกลจากบริเวณที่เป็นอุทยานแห่งชาติถ้ำปลา-น้ำตกผาเสื่อ สามารถเดินไปได้โดยใช้เวลาเดินประมาณ 10 นาที ห้องพักของที่นี่ราคา 400 - 800 บาท ตามฤดูกาล โดยทางที่พักก็ได้เตรียมน้ำดื่ม ผ้าเช็ดตัว สบู่ แชมพู เครื่องทำน้ำอุ่น (แบบแก๊ส) และพัดลมไว้ให้เรียบร้อยแล้ว นอกจากนี้ยังมีไวไฟฟรีให้กับลูกค้าไว้ได้ใช้อีกด้วย บรรยากาศโดยรอบที่พักแห่งนี้เต็มไปด้วยความร่มรื่นของต้นไม้มากมาย แถมยังมีต้นไผ่ที่มีขนาดใหญ่มาก ๆ ไม่ต้องไปดูป่าไผ่ไกลถึงต่างประเทศเลย การตกแต่งสวนและที่นั่งสำหรับรับประทานอาหารและดื่มกาแฟก็ทำได้อย่างน่ารัก ทำให้ที่นี่เป็นอีกแลนด์มาร์คหนึ่งของปางอุ๋งเลยทีเดียว นอกจากที่นี่จะเป็นเกสท์เฮาส์แล้วยังเป็นร้านกาแฟอีกด้วย กาแฟของที่นี่ก็อร่อยจนขึ้นชื่อและมีคนมารีวิวกันเยอะมาก ซึ่งกาแฟของที่นี่เป็นแบบคั่วเข้ม จึงเป็นที่ติดอกติดใจของนักดื่มกาแฟสายเข้มเอามาก ๆ ใครที่มาค้างที่นี่ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะหาอาหารรับประทานไม่ได้ เพราะที่นี่ก็มีขายอาหารเช่นกัน ซึ่งจะมีทั้งอาหารตามสั่งและหมูกระทะ สำหรับการมาเที่ยวภาคเหนือในช่วงหน้าหนาวก็จะต้องไม่พลาดหมูกระทะ เพราะการทานหมูกระทะในช่วงอากาศหนาว ๆ นั้นเป็นอะไรที่ฟินมาก ๆ เนื้อหมูนุ่ม ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มรสชาติดี ยิ่งได้แย่งกันทานกับเพื่อนยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก อาหารเช้าของที่นี่ก็จะมีให้เลือกสองแบบคือข้าวต้มร้อน ๆ และ American Breakfast ที่มาพร้อมกับชาร้อนที่จะให้ความอบอุ่นในยามเช้า ยิ่งมานั่งรับประทานตรงกลางสวนก็ทำให้ได้บรรยากาศที่สุดแสนจะสบาย พร้อมที่จะไปเที่ยวต่อได้อย่างเต็มที่ ใครที่ต้องการจะมาเที่ยวปางอุ๋งก็ขอแนะนำให้มาพักที่ “ลุงปาละ เกสท์เฮาส์” เพราะที่พักสะดวกสบาย อาหารและเครื่องดื่มก็มีพร้อม กาแฟก็อร่อย ราคาก็ไม่แพง แถมยังได้บรรยากาศแบบธรรมชาติสุด ๆ อีกด้วย รายละเอียดการจองที่พักสามารถเข้าไปในเวปไซต์ www.palacoffeehouse.com ได้เลย ขอบคุณภาพจาก ลุงปาละ เกสท์เฮาส์