ตลาดป่ายาง ถือเป็นตลาดเย็นขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของอำเภอแม่สาย รองลงมาจากตลาดไม้ลุงขน ตั้งอยู่ใจกลางชุมชนเมืองป่ายาง ทางเข้าจะอยู่ตรงข้ามกับอำเภอแม่สาย เป็นตลาดขายกับข้าวพื้นเมือง วัตถุดิบการทำอาหาร เช่น หมู ปลา ไก่ ผักและผลไม้สด ๆ รูปประกอบโดย เจ้าของบทความ ตลาดป่ายางจะเริ่มซื้อขายกันตั้งแต่บ่าย 3 โมงเย็นของทุก ๆ วัน แต่พ่อค้าแม่ค้าบางรายก็จะมาตั้งแผงตั้งแต่บ่าย 2 โมง ตลาดแห่งนี้มีถนนคั่นกลางทำให้ตลาดแบ่งออกเป็นสองด้านซ้ายขวา คนที่มาจับจ่ายใช้สอยก็จะจอดรถไว้ตรงริมถนนทั้งสองด้านและเดินข้ามไปหาซื้อของข้ามไปข้ามมา ทำให้ตลาดแห่งนี้คึกคักทั้งผู้คนและรถรา แต่ทุกคนก็ใจดีใจเย็นและพึ่งพาอาศัยกันได้ตลอด รูปประกอบโดย เจ้าของบทความ ภายในตลาดจะมีสินค้ามากมาย ทั้งของสด ของคาว และของหวาน จุดเด่นที่สุดของตลาดแห่งนี้คือ ศูนย์รวมกับข้าวพื้นเมือง หรือศูนย์รวมวัตถุดิบในการทำกับข้าวพื้นเมืองทั้งหลาย ที่จะรวบรวมอาหารและกับข้าวพื้นบ้านของคนเหนือเอาไว้มากมาย นอกจากอาหารเหนือแล้วบางร้านก็มีอาหารภาคกลางขายสลับกันไปเพื่อช่วยเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้า เหมาะสำหรับคนที่ขี้เกียจทำกับข้าวแต่อยากกินกับข้าวเหมือนฝีมือแม่ เพราะแม่ค้ากับข้าวที่นี่ทำอาหารออกมาอร่อย สะอาด แถมยังให้เยอะเมื่อเทียบกับราคา กับข้าวส่วนใหญ่จะมีเริ่มต้นตั้งแต่ 20-50 บาท ลูกชิ้นปิ้งหมูปิ้งไก่ปิ้งไม้ละ 5 บาท น้ำพริกก็ห่อละ 5 บาท ข้าวเหนียวขายกิโลกรัมละ 40 บาท รูปประกอบโดย เจ้าของบทความ นอกจากกับข้าวแล้วที่นี่ยังมีผักสดและผลไม้ต่างที่ขายกันในราคาถูกแต่เป็นของที่สดใหม่เพราะพ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่เป็นเจ้าของสวนหรือเกษตรกร แต่ก็มีบ้างที่เป็นแม่ค้าคนกลางรับมาขาย แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังขายในราคาที่ไม่ต่างกันมาก ทำให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์ไปแบบเต็ม ๆ รูปประกอบโดย เจ้าของบทความ หลังจากเลิกงานก็จะมีประชาชนทั้งใกล้และไกลออกมาซื้อกับข้าวหรือซื้อของไปทำกับข้าวกันอย่างคึกคักและสำหรับเราแล้ว จะเป็นคนที่ขี้เกียจทำกับข้าว แค่ขับรถมาที่นี่กำเงินมาแค่ 100 บาทก็ได้อาหารเย็นแสนอร่อย 3-4 อย่างไปกินที่บ้านโดยไม่ต้องเหนื่อยอะไรเลย ถือว่าสะดวกมาก ๆ กับการใช้ชีวิตในยุคปัจจุบัน