สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันกับฝนฟ้าที่ไม่เคยรอ..ให้ตรงกับฤดูกาล ซึ่งกลางเดือนนี้ก็เข้าสู่หน้าฝนอย่างเป็นทางการ แต่ตอนนี้หลายพื้นที่ก็ฉ่ำล่วงหน้า เจอพายุ ฝนและแรงลม ยังไงดูแลสุขภาพกันด้วย เพื่อให้บทความเข้ากับบรรยากาศ วันนี้เลยจะมารีวิวเรื่องราว วิถีเกษตร ในสไตล์เรา ซึ่งทีมได้ออกเดินทางไปสัมผัสกันหน้างานเลย ว่าด้วยเรื่อง เกษตร ทำให้นึกถึงในช่วงวันหยุด เดือนพฤษภาคมนี้ ยังมีอีกวันสำคัญก็คือวันพืชมงคล ซึ่งปีนี้ตรงกับวันพุธที่ 13 พฤษภาคม 2569 งั้นเราถือโอกาสอ้างอิงข้อมูลความสำคัญของวันนี้ไว้สักเล็กน้อย ภาพจำย้อนวัยไปเมื่อนั่งหน้าจอทีวีAnalog เห็นผู้คนล้นหลามโดยเฉพาะชาวเกษตรกรแห่ไปรวมตัวกันที่ สนามหลวง และก้มเก็บเมล็ดพันธุ์ข้างในงานพระราชพิธี และดูการเสี่ยงทายว่าพระโค จะกินอะไร เป็นต้น ซึ่งจุดเด่นหลักของงานพระราชพิธีพืชมงคลจรดพระนังคัลแรกนาขวัญ คือจะจัดที่ท้องสนามหลวง และลำดับพระราชพิธีฯ มีดังนี้ 1.พิธีไถหว่าน โดยพระยาแรกนา จะเดินไถหว่านเมล็ดพันธุ์ข้าวบนแปลงนาจำลอง 2.พิธีเสี่ยงทายผ้านุ่ง โดยพระยาแรกนา จะหยิบผ้าเพียง 1 ผืนจาก 3 ผืน เพื่อทำนายปริมาณน้ำฝนในปีนั้นๆ 3.พระโค (วัวคู่) จะเสี่ยงทายของกิน 7 อย่าง โดยพระโคจะเลือกกินเอง จะกินเพียง1หรือมากกว่าก็ได้ โดยจะนำสิ่งที่ถูกกินมาพยากรณ์ความอุดมสมบูรณ์ของพืชพันธุ์และธัญญาหาร รวมถึงด้านเศรษฐกิจ 4. หลังจากจบพิธี จะให้ประชาชนเข้าไปเก็บเมล็ดพันธุ์ข้าวที่หว่านไว้ในแปลงนาเพื่อนำกลับไปบูชาหรือปลูกเป็นสิริมงคล พกขวัญถุงกลับบ้านกัน🙏 ซึ่งของ 7 สิ่งและความหมาย ตามนี้ค่ะ ข้าว/ข้าวโพด สื่อถึงธัญญาหาร ผลาหาร สมบูรณ์ดี ถั่ว/งา ผลาหาร ภักษาหาร จะอุดมสมบูรณ์ น้ำ/หญ้า: น้ำท่าจะบริบูรณ์พอสมควร ธัญญาหาร ผลาหาร ภักษาหาร มังสาหาร จะอุดมสมบูรณ์ เหล้า: การคมนาคม การค้าขายกับต่างประเทศดี ทิศทางสู่เศรษฐกิจรุ่งเรือง ยังคงเป็นประเพณีที่สืบทอดมายาวนาน พิธีศักดิ์สิทธิ์อิงตามหลักโหราศาสตร์ ที่ช่วยสร้างขวัญกำลังใจให้ชาวนา ชาวสวน ชาวไร่ (นักเกษตรกร) ที่จะเสริมพลังบวกมวลดีให้เริ่มต้นฤดูกาลเพาะปลูกใหม่ด้วยความมุ่งมั่นและราบรื่น ส่วนทีมเราในวันนี้ แม้ไม่ใช่เกษตรกร รู้เรื่อง ดิน น้ำ เมล็ดพันธุ์ แต่คือคนปลายน้ำ=ผู้บริโภค ที่ขอใช้โอกาสไปเที่ยวชม (เผื่อศึกษาไว้เป็นทักษะชีวิต) นับเป็นโอกาสอันดีละกันที่จะได้ออกสัมผัส สิ่งที่คนต้นน้ำได้ทำให้เห็น ใช่ค่ะเรามาเยือน ถิ่นกาฬสินธุ์ อีสานตอนกลางจัดเป็นพื้นที่มีอุดมสมบูรณ์ และวันนี้อาจารย์พวกเรา สละเวลามาให้ความรู้ (ภาพประกอบนี้คือการเตรียมต้นเพื่อต่อยอดผลิตผล) เปิดห้องเรียนธรรมชาติ แบบไม่เต็มวัน😂 แค่เวลาที่ได้รับทีมเราก็รู้สึกว้าวและประทับใจมาก ออกตัวก่อนนะ ท่องเที่ยวธรรมชาติ ในแบบ นัยใจ อาจแค่เปลือกนอกเช่น ต้นไม้สวย ดอกตูม สีสัน คนพบเห็นได้ทั่วไป แต่แก่นแท้และองค์ความรู้ เช่น เมล็ดพันธุ์ การปลูก การดูแล เราเองแทบคืนครูไปหมด😅 หรือรู้ก็แค่รู้แล้วผ่านไป.. ยังไงก็มาเรียนกันอีกในทริปนี้ และไฮไลท์ก็คือชวนไปนาข้าวด้วย แต่ขอสลับไปตอนเย็น(ก่อนพระอาทิตย์ตกดิน) ดังนั้นแวะมาส่องต้นไม้ พันธุ์ไม้งามๆกันก่อน มาถึงทีมของอาจารย์ต้อนรับด้วย มะม่วงเขียวสวย,แก้วขมิ้นและฝรั่งกิมจู ผลไม้ในจานพูนๆที่จกกันฉ่ำ จนลืมเก็บภาพ คือ ผลผลิตของบ้านสวนนี้จ้า กินกันฉ่ำพุง ได้เวลามาเริ่มทักทาย ต้นชมพู่ พันธุ์ทับทิมจันทร์ (สีของผลจะแดงและวาว) เป็นพืชไม้ยืนขนาดกลาง ปกติต้นชมพู่ ชอบน้ำ แสงแดด เรามาช่วงผลออกไปแล้ว ก.พ.-เม.ย. รสชาติที่เคยลิ้มลองคือ หวาน ฉ่ำ กรอบ เนื้อเยอะดี ไม่มีเมล็ด บำรุงดีๆ รดน้ำถึง ก็ออกดอกออกผลให้กินได้ต่อ ถ้าผลรุ่นหน้าหนาวเนื้อจะแน่นหวานมากกว่าหน้าฝนค่ะ (ครูบอกมา) การปลูกชมพู่ ควรปลูกในดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนเหนียวที่มีน้ำอุดมสมบูรณ์ ใส่ปุ๋ยคอกและปุ๋ยเคมี เพื่อบำรุงต้นและเร่งดอก อย่าลืมห่อผลเพื่อป้องกันแมลงวันทองด้วย ต้นฝรั่งกิมจู ขอบรรยาย ความอวบอิ่มด้วยภาพ ยืนยันหลังจากที่เคยมีโอกาสกิน กี่ฤดูกาล..คุณภาพฝรั่งก็ยังฟู สด หวาน กรอบ ทุกลูก ไส้ในไม่มีเมล็ดลื่นๆติดกึกๆให้ระคายเคือง การปลูกฝรั่งกิมจูให้ได้ผลผลิตดีและหวานกรอบ ควรเตรียมหลุมผสมดินกับปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก ใส่ปุ๋ยรองก้นหลุม นำกิ่งตอนหรือกิ่งชำลงปลูก ปักไม้หลักกันโยกเยก รดน้ำอย่าให้ขาดสม่ำเสมอ ควรห่อผลเมื่ออายุได้ 4 สัปดาห์ป้องกันแมลง แต่บางทีก็ไม่ได้ห่อทุกลูก=แบ่งสัตว์น้อยได้แทะกิน มาถึงต้นมะม่วงแก้วขมิ้น จุดเด่นพันธุ์นี้คือ 3 รส มัน กรอบ หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อสีเหลืองเข้ม กลิ่นหอม และภาพประกอบนี้ คือพวงแก่จัด(คาต้น) ได้แบบนี้จะมีรสชาติหวานคล้ายมะม่วงสุกแต่คงความกรอบมัน..อื้อหือ การปลูก : ใช้กิ่งทาบปลูกลงในดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำดี รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก รดน้ำประจำ ช่วงติดดอก หลังเก็บเกี่ยวอย่าลืมตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ทรงพุ่มไม่อัดแน่นเกินนะ มาถึงต้นมะม่วงน้ำดอกไม้.. แค่เห็นส่วนของต้นก็รู้สึกถึงความหวานหอม🤣🤣 อีกหนึ่งกิจกรรมที่ต้องสอยแต่ละผลลงมา ผู้สอยต้องใช้กำลังแขน สายตา เทคนิคการตวัดลูกมะม่วงเข้าอุปกรณ์คือตะกร้อผลไม้ Unique ดีอ่ะ ตัวตะกร้อเป็นหวาย ด้ามจับเป็นไม้ไผ่ DIY แข็งแรง ทน ทาน ขออีกสักชนิด ผลิตภัณฑ์นิยมปลูกกันแทบทุกครัวเรือน คือ มะนาว แต่ละลูกเขียวสด ทีมเก็บกันสนุก นำมาใส่ลงถังเลย นี่แค่บางส่วนยังเรียนไม่ครบทุกต้นนะ แต่ต้องเข้านาแล้ว เปิดประตูสู่..ผืนนาอันอุดมสมบูรณ์ มาสัมผัสนาข้าว กันดีกว่า บรรยากาศดีมาก นี่แหละ เรียกว่า "รวงข้าวสีผ่องอำไพ" = อุดมสมบูรณ์พร้อมสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยว ช่วงที่มาคือฤดูทำนาปรัง คือการปลูกข้าวและเก็บเกี่ยวนอกฤดูกาล จะสิ้นสุดก่อนหน้าฝน ระหว่างนั้น ครูก็เด็ด รวงข้าวอ่อน เพราะในนั้นจะมีน้ำนมข้าวสดๆ เราลองชิมหอมดีอ่ะ น้ำนมข้าว ผลิตจากรวงข้าวอ่อนใน(ระยะพลับพลึง) อายุราว 7-12 วันหลังจากออกดอก ซึ่งเป็นระยะที่ข้าวมีความหอมหวานและเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร และนี่คือภาพ รวงข้าว ที่เราได้สัมผัสใกล้ชิดจริง และรู้ไหมว่า หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวนาปรัง ชาวนาจะขายเข้าโรงสีกัน เพราะข้าวปลูกอายุสั้นเนื้อจะแห้งแข็ง แต่ครูจะเก็บเอาไว้กินเองบางส่วน เพราะรวงข้าวที่เราได้เห็นในวันนี้ ปราศจากยา/สารเคมี ณ วันนี้ราคาข้าวที่ซื้อหากันในตลาดก็มีราคาสูง...แม้เนื้อข้าวแห้งแข็งแต่อุดมด้วยคุณค่า🌱ดีเลิศ แปะภาพ วิถี ชาวนา☺️ ตากข้าวเปลือกหลังเก็บเกี่ยว ขาออกจาก นา ก็มีมะม่วงอร่อย พันธุ์แก้วลืมรัง ปลูกอยู่ท้ายร่องนา ถือติดมือมาฝากกันอีก ..คงไม่ต้องบรรยายอะไรเพิ่ม ดีต่อใจจริง บทความที่เรานำมาแชร์นี้..อย่างน้อยหากใครได้เข้ามาอ่านรีวิว เจ้าตัวหนังสือ/ภาพประกอบ ก็อาจพอเป็นพื้นที่จรรโลงใจได้บ้างนะจ๊ะ💕 การเกษตรที่เกิดจากความชอบ ยังได้ประโยชน์จากการที่ลงมือทำ ผลผลิตนำมากินกันได้ในครอบครัว มีเยอะก็แบ่งปัน หรือใครนักคิดนักพัฒนาก็สามารถต่อยอดไปในรูปแบบศูนย์การเรียนรู้ / วิทยาทานไว้เลี้ยงชีพ หรือปรับเป็นธุรกิจในฝันก็เป็นได้ ก็ดีนะเกษตรรั้วบ้าน ผักคู่ครัว เช่น ใบกะเพรา พริก มะนาว ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักสลัด.. จุดเริ่มต้นที่ดี กระถางเล็ก สู่พื้นที่แปลงใหญ่ขึ้น.. Design / DIY ในแบบผู้อ่านนะค่ะ ขอบคุณที่อ่านจนจบ แล้วพบกันค่ะ เครดิตภาพปกและภาพประกอบ โดย นัยใจ อยากไปเที่ยวไหนหรือเปล่า? หาข้อมูลที่เที่ยวสุดปังได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !