ขับรถเล่นวันนี้ พาไปดูฟาร์มเห็ด ที่บ้านดงสัมพันธ์ ตำบลเพ็ญ อำเภอเพ็ญ จังหวัดอุดรธานีกัน ฟาร์มเห็ดที่นี่ มีชื่อว่า ฟาร์มเห็ด เต้าหู้&ฟ้า เป็นฟาร์มเห็ดที่น่าสนใจ และบรรยากาศด้วย แถมยังเป็นแหล่งเรียนรู้เรื่องการทำฟาร์มเห็ด กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลูกพืชผักผลไม้ปลอดสารพิษอีกด้วยคุณเต้าหู้ เล่าให้ฟังว่า หลังจากที่เรียนจบ ก็ได้ไปทำงานบริษัทเอกชนอยู่สักพักนึง แต่ด้วยความคิดถึงบ้านและอยากกลับมาอยู่ที่บ้าน เลยลองปรึกษาครอบครัวดูว่าอยากทำเกี่ยวกับการเกษตร เพราะตัวเองมีความชื่นชอบทางด้านนี้อยู่แล้ว ลองศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับเรื่องเพาะเห็ด โรงเรือนเพาะ ตามเว็บไซต์บ้าง youtubeบ้าง ไปศึกษาดูงานฟาร์มเห็ดบ้าง เพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์ แรกๆก็ทำเป็นโรงเพาะเล็กๆไว้กินในครัวเรือน ลองผิดลองถูกอยู่หลายเดือนสมควร จนเริ่มเข้าที่เข้าทาง เข้าใจว่าต้องเริ่มทำแบบไหน เมื่อประมานเดือนสิงหาคม 2559 ก็ได้เริ่มทำโรงเรือนแบบโล่งและโรงเรือนแบบเก็บอุณหภูมิ ที่ให้ความชื้นอยู่ประมาน 80-85% การเพาะเห็ดหูหนู 70-75% เห็ดนางรม นางฟ้า เห็ดขอนขาว โดยการทำก้อนเห็ดจะใช้ขี้เลื่อยยางพาราจากโรงขี้เลื่อนในตำบลใกล้เคียงและในจังหวัดอุดรธานีวัตถุดิบในการทำก้อนเห็ด มีดังนี้ขี้เลื่อยยางพาราปูนขาวรำอ่อน เป็นต้นขั้นตอนการทำ ก็จะพูดคร่าว ๆ นะคะ นำขี้เลื่อนยางพาราที่เติมไว้ 100 กิโลกรัม เทลงเครื่องผสมเปิดเครื่องทำงานนำปูนขาว 2 กิโลกรัม โรยลงให้ทั่วในเครื่องผสมนำอาหารเห็ดสำเร็จรูปและรำอ่อน เทลงเครื่องผสม โดยใช้ 4 กิโลกรัมต่อขี้เลื่อน 100 กิโลกรัมจากนั้นรอเครื่องผสมให้เข้ากันประมาน 5 นาทีใช้มือจับดูส่วนผสมถ้าแห้งก็เติมน้ำลงนิดหน่อย พอประมานเทลงจากเครื่องผสม และนำถุงทนร้อน ขนาด 6x12นิ้ว มาใส่เพื่อจำทำก้อนเชื้อเห็ดต่อไปนำส่วนผสมลงใส่ในถุงเกือบเต็มถุงและใช้ไม้ตี มือบีบ อัดให้แน่น นำปลอกมาใส่ปากถุงแล้วรัดด้วยหนังยางจากนั้นนำไปนึ่งใช้อุณหภูมิ 80-100 องศา แล้วใช้ผ้าคลุมพิเศษคลุมหัวเชื้อทั้งหมดไว้ 8 ชั่วโมง พักก้อนเชื้อไว้ 1 วัน ให้ก้อนเชื้อเย็นหลังจากที่พักก้อนเชื้อไว้เสร็จแล้ว ก็จะหยดเชื้อลงก่อนเชื้อ ก็เป็นอันเสร็จ การทำก้อนเชื้อเห็ด วิธีการดูก้อนเชื้อเห็ดว่าดูดน้ำเชื้อหรือเปล่า ดูได้ง่ายๆเลยคะ โดยสังเกตที่ก้อนเชื้อจะมีเส้นขาวๆแนวยาว ส่วนก้อนเชื้อที่เป็นรา ก็จะเห็นเป็นจุดดำๆในก้อนเชื้อเสร็จก็นำก้อนเชื้อทั้งหมดไปใส่ในโรงเรือนระยะเวลาการเกิดดอกก็ต่างกันออกไป เห็ดนางรม นางฟ้า ก็จะประมาน 1 เดือน ส่วนเห็ดหูหนู เห็ดขอนขาว เห็ดกระด้าง ประมาน 1 เดือนครึ่งรอบผลิตเห็ด ของ ฟาร์มเห็ด เต้าหู้&ฟ้า ใช้ระยะเวลา 3 เดือน จำนวน 5,000 ก้อน เห็ดขอน 1,000 ก้อนเห็ดรมเทา 1,000 ก้อนเห็ดนางฟ้า 3,000 ก้อนช่องทางการจำหน่าย ติดต่อคุณเต้าหู้ โทร.080-1680662,084-8435802 ส่งให้พ่อค้าคนกลางขายเอง เช่นออกขายตามงานOTOP ตลาดร่มเขียว นำมาแปรรูปเป็นข้าวเกรียบเห็ดและแหนมเห็ดเราเป็นคนนึงที่ชื่นชอบการกินเห็ดมากๆ หาซื้อง่าย ทานง่ายและทำได้ง่ายหลายเมนู จึงมีความสนใจที่จะมาดูฟาร์มเห็ดเต้าหู้&ฟ้า ฟาร์มเห้ดคนรุ่นใหม่ เพราะได้ทั้งความรู้ในขั้นตอนการทำก้อนเห็ด ระยะเวลาการเกิดดอก การทำโรงเรือนเห็ด ผลิตภัณฑ์แปรรูปของ บรรยากาศร่มรื่น ไม่ได้มีแค่ฟาร์มเห็ด มีพืชผักสวนครัว ไม้ดอกไม้ประดับ ทุกคนที่ฟาร์มพูดจาดีและให้ข้อมูลเยอะมากๆคนไหนที่สนใจเห็ดหรือคนรักสุขภาพ แนะนำเลยคะว่าเห็ดมีประโยชน์ประโยชน์ของเห็ดดีอย่างไร่ต่อต้านมะเร็งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันช่วยลดไขมันในเลือดเป็นแหล่งอาหารที่มีวิตามินB วิตามินDสูงมีฤทธิ์ต้นการอักเสบนอกจากนี้ ฟาร์มเห็ด เต้าหู้&ฟ้า ยังได้ปลูกผักสวนครัวและผลไม้ด้วย เช่น ฟักทอง กล้วยน้ำเว้า มะม่วง บวบ เป็นต้น คุณเต้าหู้บอกว่ามีความสุขมากๆที่ได้ยู่ใกล้ๆครอบครัวและได้ทำในสิ่งที่ตัวเองรักและได้เป็นแหล่งเรียนรู้ให้ชาวบ้าน นักเรียน นักศึกษาที่สนใจเข้ามาศึกษาฟาร์มเห็ดแห่งนี้ ใครที่สนใจเห็ด ก้อนเห็ด บ้านฟาร์มเห็ดเต้าหู้&ฟ้า ติดต่อคุณเต้าหู โทร.080-1680662,084-8435802 ขอขอบคุณข้อมูลจาก :เว็บไซต์ ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษาFacebook เพจTaohu & Fah Mushroom Farmขอขอบคุณข้อมูลจากYoutube : เกษตรอุดร ออนทัวร์ เกษตรอุดรออนทัวร์ EP.86 ฟาร์มเห็ดเต้าหู้ & ฟ้า - ตัวอย่างการผลิตครบวงจร ไปจนถึงแปรรูป พัฒนาแพ็คเกจภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน : downyjuang93ออกแบบภาพทั้งหมดโดย : canva ผู้เขียน downyjuang93กำลังหาที่เที่ยวหรือเปล่า? หาข้อมูลที่เที่ยวสุดปังได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !