หมอกสามฤดู กองมูเสียดฟ้า ป่าเขียวขจี ผู้คนดี ประเพณีงาม ลือนามถิ่นบัวตอง คุ้น ๆ ไหมคะ คำขวัญประจำจังหวัดแม่ฮ่องสอนนั้นเอง แต่วันนี้เราจะไม่พาไปเที่ยวในตัวเมืองแม่ฮ่องสอนนะจ๊ะ แต่จะพาพวกคุณหลุดเข้าไปในเมืองแห่งความฝัน เมืองที่ใครหลาย ๆ คนปักหมุดไว้ว่าต้องไปให้ได้ก่อนตาย และฉันเองก็เป็นหนึ่งในผู้พิชิตมาแล้วถึง 4 ครั้ง นั้นคือ อ.ปาย นั้นเอง มีสถานที่หนึ่งที่ทุกครั้งที่ไปต้องไปพักให้ได้ และครั้งนี้จะขอแชร์ให้เพื่อนได้รู้จักกับ " คุณนายตื่นสาย " ภาพโดยผู้เขียนเอง ภาพโดยผู้เขียนเอง คุณนายตื่นสาย เกสท์เฮ้าส์ขนาด 4 ห้อง เป็นเกสท์เฮ้าส์ขนาดเล็ก ๆ ( ราคาห้อง 900 บาทต่อคืนต่อหลัง รวมอาหารเช้า) อยู่ห่างจากเมืองปายไปทางโรงเรียนปายวิทยาคาร ซึ่งคุณสามารถปั่นจักรยานหรือเช่ามอเตอร์ขับไปได้เลย ที่นี่ให้บริการห้องพักทั้งหมด 4 หลัง เช่น บานเช้า บานเย็น บานเที่ยง บานสาย ห้องน้ำรวม แยกส่วนห้องอาบน้ำและห้องส้วม แต่สะอาดมาก มีอาหาร,เครื่องดื่ม,ขนมฟิวชั่นคลีนให้บริการ แต่คุณต้องใจเย็นมาก ๆ นะเพราะบางทีเขาจะเปิดช่วงสาย ๆ แบบ10 โมงเช้าไปแล้วก็มี ที่พิเศษคือปลูกผักเองบ้าง เขาจะจัดสรรหาแต่ของแบบคลีน หรือไม่บางทีเราจะเจอแยมมะม่วงมหาชนกโฮมเมด (ราคา 60 บาท) กวนเองกับมือ รสชาติหวานเปรี้ยวกำลังดี กลิ่นมะม่วงเน้น ๆ (อร่อยมาก เพราะของสด ๆ จากไร่) ทุกครั้งเวลาเราไปพักที่นี่ เราจะต้องสั่งลาบไก่ผักไผ่ (ราคา70 บาท) ไก่รวนได้ทีกำลังดี ได้ความเปรี้ยวของมะนาวแท้หอมกลิ่นข้าวคั่วใหม่ บวกกับรสเผ็ดเล็ก ๆ ของผักไผ่ อร่อยแบบต้องสั่งมากกว่า10 จาน ข้าวกล้องผัดสมุนไพร (ราคา 85 บาท) จานนี้เขาแทบจะไม่ใช้น้ำมันเลยนะ ข้าวกล้องก็ไม่เละเกินไป แถมมีรสเค็มของเกลือนิด ๆ รสชาติดีแบบอาหารคลีน หรือจะเป็นสโคนทานคู่แยมมะม่วง (ราคา 45 บาท) และชาทไวนิงส์เย็นรส Four Red Fruits (ราคา 75 บาท) ดื่มแล้วชื่นใจจากรสผลไม้สี่ชนิดด้วยกัน (ลองดื่มรสชาตินี้ครั้งแรกที่นี้เลยนะ) อยากให้ทุกคนมีโอกาสได้ลองเมนูที่เราชอบจริง ๆ นะ ภาพโดยผู้เขียนเอง ภาพโดยผู้เขียนเอง ทุกครั้งที่อ่อนล้า เหน็ดเหนื่อย หมดแรง คุณนายตื่นสาย เกสท์เฮ้าส์ เป็นจุดพักใจที่ยอดเยี่ยมที่สุดในปาย ด้วยความเงียบสงบและเป็นส่วนตัวมาก ๆ หากเป็นหน้าฝนคุณจะได้สัมผัสกลิ่นดิน ช่วยผ่อนคลายจิตใจ ตาที่สัมผัสนาข้าวสีเขียวลู่เม็ดฝน จนต้องเก็บภาพไว้เป็นที่ระลึก แนะนำให้จองห้องพักที่ใกล้ทุ่งนา เพราะจะมีแค่ 2 หลังเท่านั้น หากมาหน้าหนาว คุณต้องเตรียมเสื้อกันหนาวมาหลายชิ้นหน่อยนะ เพราะว่าบ้านพักค่อนข้างชื่น หากคุณมาพักคนเดียว ไม่ต้องกลัวเหงานะ เกสท์เฮ้าส์ขนาดเล็กก็จริง แต่ทุกจุดในนั้นคุณสามารถทำกิจกรรมได้ ตรงกลางเกสท์เฮ้าส์คือลานยกชั้นสูง มีเปลญวนและฟูก แถมหนังสือให้นั่งอ่าน นั่งทานข้าวตรงนี้เสร็จก็นอนอ่านหนังสือได้เลย หรือคุณจะแวะไปทานอาหารที่หน้าคาเฟ่เล็ก ๆ ในนั้นได้ หรือไม่ก็ช้อปปิ้งที่ร้านของที่ระลึก เครื่องถ้วยชามดินเผา เสื้อผ้า กระเป๋าพื้นเมือง ร้านเขามีเอกลักษณ์มาก ๆ ส่วนตัวเราชอบไปนั่งหน้าคาเฟ่เพื่อทานอาหารเช้ากับกาแฟและคุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต สาย ๆ หน่อย เลือกนอนเปลญวนกลางลาน หลับตาฝันไปเรื่อย ๆ จากนั้นสำรวจไปรอบ ๆเพื่อหามุมถ่ายรูปบันทึกความทรงจำ.......แด่ความทรงจำอันสวยงาม ภาพโดยผู้เขียนเอง อยากพักใจพักกาย เชิญมาที่นี้ : คุณนายตื่นสาย @ ปาย (Khunnaiternsai Pai Guesthouse) อำเภอเมืองปาย ปาย อาหาร,เครื่องดื่ม,ขนม : มีจำหน่าย ร้านของที่ระลึก จานชามดินเผา เสื้อผ้าพื้นเมือง โปสการ์ด : มีจำหน่าย ที่จอดรถ : มี ภาพหน้าปกโดยผู้เขียนเอง