“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ทักทายกันวันอาทิตย์ที่ 3 พฤศจิกายน 2567 ชิล ๆ ที่ "บ้านกาละแมสุขสบาย" หรือ "กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาละแมสุขสบาย" บ้านเลขที่ 58 หมู่ 1 ตำบลธาตุพนมเหนือ อำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม บ้านกาละแมสุขสบาย สำหรับ "บ้านกาละแมสุขสบาย" แห่งนี้ทำเป็นโครงการสายใยรักแห่งครอบครัวว้าว ๆ น่าทึ่งมากของชาวตำบลธาตุพนมเหนือส่วนขนมกาละแมหรือเรียกว่า "กาละแมกวน" ที่บ้านสุขสบายสุดยอดน่าชื่นชมมากจริง ๆ เพราะทางกลุ่มแม่บ้านร่วมมือกันทำขนมกาละแมแล้วก็แบ่งหน้าที่กันอย่างชัดเจนฮ่า ๆ ดูการกวนกาละแมเริ่มได้กลิ่นหอมกรุ่นเหมือนชวนให้ลิ้มลองรสหอมหวานนิด ๆ ของกาละแม สวนผสมต่าง ๆ ของการกวนกาละแม "กาละแม" พอกวนขนมกาละแมสุกแล้วก็ห่อด้วยใบตองให้พอเป็นคำเล็ก ๆ ตามสูตรโบราณแท้ ๆ อันนี้เป็นแค่ส่วนหนึ่งเท่านั้นถ้าหากใครสนใจก็เข้าชมได้ที่ "บ้านกาละแมสุขสบาย" จะไปเป็นหมู่คณะหรือส่วนตัวเป็นครอบครัวก็ได้จ้าแต่ควรซื้อกาละแมเป็นของฝากจากดินแดนศักดิ์สิทธิ์ลุ่มแม่น้ำโขงอำเภอธาตุพนมและยังมีสินค้าพื้นบ้านให้เลือกซื้อได้ด้วยเสื้อผ้าและกระเป๋าแบบสุภาพสตรีดูสวย ๆ เก๋ ๆ ตามสไตล์ของแต่ละคน เริ่มจากกวนจนแพ็คพร้อมขายเลยครับ "บ้านกาละแมสุขสบาย" สำหรับประวัติของ "ขนมกาละแม" ก็เป็นข้อสันนิษฐานเท่านั้นเชื่อว่าดั้งเดิมนั้นน่าจะเป็นของชาวมอญหรือชาวรามัญจากเมืองหงสาวดีหรืออีกนัยหนึ่งสันนิษฐานว่าเป็นขนมพื้นบ้านของชาวปักใต้โดยเฉพาะที่เมืองพัทลุงจะกวนขนมกาละแมในพิธีมงคลต่าง ๆ เพื่อความสามัคคีในวิถีชีวิตชุมชนเพราะขนมกาละแมทำด้วยข้าวเหนียวโม่เป็นแป้งจะเหนียว ๆ แล้วผสมกับน้ำกะทิ น้ำผึ้งหรือน้ำตาลโตนดแล้วก็นำมากวนในกะทะจนแห้งก็ออกเป็นสีดำ ๆ ห่อด้วยใบตองเช่นกัน ขั้นตอนการรีดใบตองครับ อย่างไรก็ตามกาละแมหรือขนมกาละแมก็กลายเป็นขนมท้องถิ่นชาวสยาม-ชาวไทยถึงทุกวันนี้โดยเฉพาะชาวอำเภอธาตุพนมกล่าวว่าเมื่อครั้งสมัยโบราณก็จะร่วมมือกันกวนกาละแมในงานพิธีมงคลสมรสหรือประเพณีเทศกาลสงกรานต์เป็นต้น สำหรับ "บ้านกาละแมสุขสบาย" ก็กวนกาละแมแบบสูตรโบราณเช่นกันจ้าถ้าหากสนใจก็สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทรศัพท์ 086-8513699 ซื้อเป็นของฝากจากดินแดนศักดิ์สิทธิ์ลุ่มแม่น้ำโขงอำเภอธาตุพนม จังหวัดนครพนม "กินเที่ยวทั่วไทย เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” ขอบคุณและสวัสดีครับ มาท่องเที่ยว ชิม ชม วิธีการกวนกาละแม พร้อมช้อปกลับบ้านได้ครับ "บ้านกาละแมสุขสบาย" พิกัด "บ้านกาละแมสุขสบาย" https://maps.app.goo.gl/sDsebVZ8kCa7xcn9A เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์ แฟนเพจเฟซบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/ #ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !