เชียร์บอลลีกดัง ดูหนังและช่องทีวีพรีเมียมจุใจ

สูตร ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเดียวสูตรเด็ด รสเข้มข้น !

สูตร ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเดียวสูตรเด็ด รสเข้มข้น !
แมวหง่าว
5 พฤศจิกายน 2561 ( 16:53 )
33K
1

     ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเด็ดที่แม้สำหรับคนไทยคนไทยจะไม่ได้ฮ็อตฮิต หากินง่ายเท่าข้าผัดกะเพรา แต่ด้วยรสชาติเข้มข้นแต่รสไม่จัด เลยทำให้ถูกปากชาวต่างชาติมานักต่อนัก ที่สำคัญยังทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้านด้วย เป็นหนึ่งเมนูที่รู้วิธีทำไว้ เผื่อได้มีโอกาสโชว์ฝีมือทำอาหารไทยให้เพื่อนๆ จากต่างแดนได้ลองกัน พร้อมแล้วมาลงมือทำ “ผัดไทยกุ้งสด” กันได้เลย

 

 

วัตถุดิบผัดไทย

 


1. เส้นเล็กหรือเส้นจันทร์แช่น้ำ 2 ถ้วย
2. เต้าหู้เหลือง 1/3 ถ้วย
3. ใบกุยช่ายหั่น 1/3 ถ้วย และสำหรับเครื่องเคียง 2-3 ต้น
4. กุ้งเล็กฝอยส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
5. กุ้งสด 3-4 ตัว
6. ถั่วงอก 1 ถ้วย
7. ไช้โป๊สับ 2 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. มะนาว ½ ลูก สำหรับเครื่องเคียง
10. ซอสผัดไทย 1/3 ถ้วย
11. ปลีกล้วยหรือผักเครื่องเคียง สำหรับทานคู่
12. น้ำมัน สำหรับผัด (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ)

 

วัตถุดิบสำหรับทำซอสน้ำผัดไทย

 


1. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ หรือปรับปรุงอัตราส่วนได้ตามใจชอบ



วิธีทำผัดไทย


Step 1 : ผัดกุ้งให้สุก

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนนำกุ้งสดที่แกะเหลือแต่หางลงไปผัดในกระทะจนสุก หลังจากนั้นนำกุ้งออกไปพักไว้

 

 

Step 2 : ผัดเครื่องปรุงต่าง ๆ เข้ากับซอส

- นำเต้าหู้เหลืองลงไปผัดในกระทะใบเดิม หลังจากผัดจนเริ่มมีสี ใส่ถั่วงอก ¾ ถ้วยที่เตรียมไว้ลงไปผัด ที่เหลือเราจะเก็บไว้เป็นเครื่องเคียง พอถั่วงอกเริ่มใส เทน้ำซอสผัดไทยลงไปผัด และใส่เส้นตามลงไป

 

Step 3 : คลุกกับไข่เพิ่มเติม + จัดเสิร์ฟ

- หลังจากผัดเส้นเข้ากับน้ำซอสดีแล้ว เขี่ยผัดไทยไปฝั่งนึงของกระทะ และตอกไข่ลงไปในกระทะฝั่งที่ว่างอยู่เลยค่ะ พอไข่เริ่มสุกก็ขยี้ ๆ ให้เข้ากัน และใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปผัดให้หมดเลยค่ะ นำกุ้งที่พักไว้กลับไปใส่ในจาน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมเครื่องเคียงและเครื่องปรุง แล้วก็ลงมือทานได้เลย

 

 

     ขั้นตอนง่าย ๆ เพียงเท่านี้ เราก็มีผัดไทยกุ้งสด ไว้ทำทานเองหรือทำอวดเพื่อน ๆ ชาวต่างชาติกันแล้ว แต่ถ้าใครอยากลองหาไอเดียใหม่ๆให้เมนูผัดไทย ลองค้นหา สูตรผัดไทย หลากหลายสไตล์ กันเลย รับรองว่าทั้งน่าทาน และ ทำตามง่าย อีกด้วย

 

ขอบคุณภาพ และข้อมูลจาก Wongnai

 

 

ร้านผัดไทยน่าสนใจ

10 ร้านอร่อย เมนูเส้น ย่านราชประสงค์ มาหมด ครบทุกเส้น เด็กเส้นห้ามพลาด

ผัดไทโบราณ เขาวงพระจันทร์ ผัดไทยรสเด็ด ซีฟู้ดชิ้นยักษ์ ที่ลพบุรี

 

 

อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง