"ต้มผัดกาดดอง ซี่โครงหมู" เป็นอาหารไทยเมนูต้มแบบดั้งเดิม เพิ่มเติมคือความอร่อย ด้วยส่วนผสมของรสชาติจากผักกาดดอง ผสมผสานน้ำต้มกระดูกหมู ไม่มัน ไม่เลี่ยนจนเกินไป ต้มผักกาดดอง ซี่โครงหมู มีส่วนผสมที่สำคัญคือ ผักกาดดองเค็ม ซี่โครงหมู เมนูนี้จะอร่อยมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสชาติของผักกาดดองที่ดองจนได้ที ไม่มีรสขม หรือกลิ่นเหม็น และซี่โครงหมูต้องสดใหม่ ว่าแล้วเราไปทำต้มผักกาดดองซี่โครงหมูกันเลยจ้าา#สูตร ต้มผักกาดดอง# 1.ผักกาดดอง 500 กรัม 2.ซีโครงหมู 500 กรัม 3.กระเทียมไทย 1 หัว 4.ผงปรุงรสก้อน 1 ก้อน 5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน 6.น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร 7.ผักชี 3 ต้น #วิธีทำ# 1.นำผักกาดดอง และซี่โครงหมู ไปล้างน้ำเปล่าหลายๆครั้ง พักไว้ 2.นำผักกาดดองมาหั่นตามขวางเป็นท่อนๆ ยาวท่อนละประมาณ 1-2 นิ้ว ถ้าใบใหญ่มากให้แบ่งครึ่งใบแล้วจึงหั่นตามขวาง 3.นำซี่โครงหมูมาหั่นเป็นท่อนๆ ตามแนวยาวรออยกระดูก พักไว้ 4.นำผักชีมาล้างน้ำให้สะอาด แยกรากออก เหลือแต่ก้านและใบ หั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ 0.5 - 1 นิ้ว ไม่ต้องยาวมาก พักไว้ 5.นำกระเทียมมาปอกเปลือกแล้วนำไปล้างน้ำ แล้วนำมาบุบพร้อมกับรากผักชี 6.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรง รอน้ำเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม เกลือป่น ซี่โครงหมู ลดไฟให้แรงปานกลาง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ซ้อนฟองออก หรี่ไฟให้อ่อนลง ตุ๋นซี่โครงหมูนาน 1/2 ่่่่- 1 ชม. 7.นำผักกาดดองใส่หม้อต้ม ใส่เครื่องปรุงรส ต้มต่อไปจนน้ำเดือด ใส่ผักชี ปิดไฟ ยกลงจัดเสริฟ*ทริค* 1.เลือกกระดูกซี่โครงสดใหม่ ไม่มีกลิ่น มันน้อยๆ 2.เลือกผักกาดดองใหม่ ไม่เละ ไม่มีกลิ่น 3.ตุ๋นซี่โครงหมูจสเปื่อยได้ที่ก่อนใส่ผักกาดดอง "ต้มผักกาดดอง ซี่โครงหมู " สูตรนี้มีรสชาติของผักกาดดองผสมผสานน้ำต้มกระดูกหมู ใ้ห้รสชาติ เค็ม หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย มาพร้อมกับความหอมจากใบผักชี รากผักชี และกระเทียม ช่วยให้กลิ่นผักกาดดองไม่แรงจนเกินไป รับประทานกับข้าวสวยร้อนช่วยให้รสชาติอร่อยมากขึ้น ลองทำตามกันดูน้าาา ชอบรสแบบไหนปรับรสชาติได้ตามชอบน้าา ภาพหน้าปกตกแต่งเทมเพลต โดย zenyumcerah /ภาพผลิตภัณฑ์หน้าปก โดย Bw/ภาพประกอบที่ 1-4 โดย Bw ผู้เขียน Bwเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !