คาเฟ่และร้านอาหารสไตล์จีนที่พึ่งเปิดตัวช่วงปลายเดือนมกราคม 2020 นี้ ชางหลง Café & Restaurant คาเฟ่เปิดใหม่กับเมนูเผ็ดหม้อเดือดส่งตรงมาจาก เสฉวน หม่าล่าซุปและหม่าล่าผัดแห้ง ที่แรกในขอนแก่น ที่สายกินไม่ควรพลาด ร้านที่มีกลิ่นอายความเป็นจีนสูง อีกทั้งเมนูอาหารและเครื่องดื่มมากมาย มุมถ่ายรูปสวยเพียบ บรรยากาศไม่ต้องไปไกลถึงเมืองจีนเพราะ ชางหลง ได้ปรุงใหม่ๆ ส่งความอร่อยให้แล้ว ถ้าพร้อมแล้วไปนั่งจิบชากันรอเลย อาคารพาณิชย์เก่าที่ตกแต่งโปร่งโล่ง บรรยากาศภายในร้านมีความสถาปัตยกรรมแบบจีน เหมือนนั่งในโรงน้ำชาแบบย้อนยุค ตั้งอยู่บนถนนกลางเมือง ขอนแก่นหาง่ายมาก ถ่ายรูปออกมามุมไหนก็ฟิ่ลจีนคุมโทนภาพสวยๆ ได้เลย ชื่อร้าน ชางหลง ยังมีความหมายดีๆ ที่แปลว่า เจริญรุ่งเรือง ซึ่งพ้องเสียงกับคำว่า ชั่งโล เพราะการบริการทางร้าน จะเน้นรูปแบบ Self-service ด้วย วิธีการ ตัก-ชั่ง-ปรุง ซึ่งเราสามารถเลือกสรรวัตถุดิบที่ทางร้านเตรียมให้ส่วนผสมและวิธีการปรุงตามความชอบของเราเลย ราคาขีดละ 25 บาท ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ อาหารทะเล เส้นหม่าล่า ไส้กรอก ผักต่างๆ หลากหลาย เมนูอาหารของทางร้าน ที่น่าลอง จะมีทั้ง หม่าล่าทั่ง จะคล้ายก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา แต่มีรสชาติแบบชาๆ เผ็ดๆ จากเครื่องเทศพริกไทย หม่าล่าเป็นพืชชนิดหนึ่งของประเทศจีน มีรสชาติเผ็ดชา หม่าล่าเซียงกัว หม้อไฟแห้งแห่งเสฉวนเผ็ดร้อน ทางร้านนำเสนอเมนูหม่าล่าซุปและหม่าล่าผัดแห้ง ความพิเศษมีให้เลือกระดับความเผ็ด ปกติ เผ็ดมาก ตามความชอบเลยใช้เวลาปรุงสดใหม่ไม่เกิน 10 นาที ถ้าใครไม่ชอบทานเผ็ดเมนูซุปน้ำดำปกติก็มี พิถีพิถันกับการปรุงให้ทุกหม้อ มีข้าวสวยร้อนๆ ให้ทานฟรี พร้อมน้ำจิ้มมี 4 แบบ ได้แก่ กระเทียมบด งาบด พริกเผาน้ำมันงา และน้ำจิ้มสุกี้ ค่า จะเผ็ดจนปากชา ทางร้านก็มีเครื่องดื่มร้อนเย็น ชา กาแฟ เครื่องดื่มสมุนไพรสูตรเย็นหอมอร่อย แบบกระป๋อง ราคา 45 บาท ถ้าจะทานชาร้อน เราสามารถชงตามใจชอบ ด้วยใบชามากกว่า 20 ชนิด กาละ 75 บาท แก้วละ 45 ซึ่งสามารถเติมน้ำได้ตลอด เมนูเครื่องดื่มที่แนะนำ เป็นชาลิ้นจี่ อาหารจีนรูปแบบใหม่ในขอนแก่น อยากเปลี่ยนบรรยากาศย้อนไปนั่งกินข้าวในยุคคลาสสิก ชางหลง Café & Restaurant คาเฟ่สไตล์จีนในขอนแก่นที่คุณควรแวะมาลอง เก็บภาพสวยๆ ชิคๆ แบบไม่ต้องไปไกลถึงจีน สัมผัสรสชาติแปลกใหม่ ชางหลง Café & Restaurant ที่อยู่ : ถนนกลางเมือง ตรงข้ามแบงค์ชาติ(เก่า) อำเภอเมือง พิกัด : https://goo.gl/maps/3LVAwgeDqr4S8yFA8 ร้านเปิดบริการ : ทุกวัน 11.00-21.00 น. ภาพถ่ายโดยผู้เขียน