“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” ทักทายกันวันศุกร์ที่ 5 พฤษภาคม 2566 คนรักบ้านเกิดอย่างหนุ่ม-สุทนจะมาชวนผู้อ่านทุกท่านไปเดินเลือกซื้ออาหารสด อาหารแห้ง ปลาทูแม่กลองหน้างอคอหักกันที่ "ตลาดสดแม่กลอง" เมืองสามน้ำสามอำเภอ ตำบลแม่กลอง อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม แม่กลองเมืองปลาทูหน้างอคอหักครับ"เมืองแม่กลองหรือจังหวัดสมุทรสงคราม" พื้นที่ดินอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหารเรียกได้ว่าในน้ำมีปลาในร่องสวนมีการปลูกข้าวใครจะเชื่อ ตามเหตุผลที่ผมเองจะเขียนเล่าเรื่องให้ท่านผู้อ่านทุกท่านอ่านนะครับ เมืองแม่กลองหรือจังหวัดสมุทรสงครามได้ชื่อว่าเป็น "เมืองสามน้ำสามอำเภอ" คืออำเภอเมือง อำเภออัมพวาและอำเภอบางคนที สำหรับสามน้ำคือ "น้ำเค็ม น้ำกร่อยและน้ำจืด" ส่วนสายน้ำที่สำคัญที่สุดคือ "แม่น้ำแม่กลอง" ทำไมจึงบอกว่าสำคัญที่สุดก็เพราะว่าต้นน้ำไหลมาจากเทือกเขาสูงจากน้ำตกทีลอซูเขตอำเภออุ้มผาง จังหวัดตาก แล้วก็มีชุมชนบ้านแม่กลองอยู่ด้วยเมื่อสายน้ำไหลเข้าผ่านเมืองกาญจนบุรีเรียกว่า "แควศรีสวัสดิ์หรือแควใหญ่" ส่วนลำน้ำแควน้อยต้นน้ำมาจากเขตพม่าไหลเข้าลำน้ำรันตีและซองกาเลียผ่านน้ำตกไทรโยคสายน้ำไหลมารวมกันที่ปากแพรกเมืองกาญจนบุรีเป็น "แม่น้ำแม่กลอง" แม่น้ำสายนี้ไหลลงสู่ปากอ่าวแม่กลองหรืออ่าวไทยก็เลยทำให้มีแร่ธาตุมากมายที่ไหลมากับสายน้ำทับถมกันทุกวัน ๆ กลายเป็นแหล่งอาหารของกุ้งหอยปูปลาชาวบ้านเรียก "ดอนหอยหลอด" มันเป็นสันดอนช่วงน้ำลง นี่แหละเป็นจุดหนึ่งที่บริเวณนี้ไม่มีหาดทรายที่สวยงามจ้า!!!นอกจากทะเลโคลนเท่านั้นแต่ทะเลโคลนแห่งนี้เต็มไปด้วยอาหารของสัตว์น้ำในบริเวณนี้ครับ ดอนหอยหลอดเรากลับมากันที่ "ตลาดสดแม่กลอง" เพื่อเลือกซื้ออาหารทะเลสด ๆ กลับไปปรุงอาหารมื้อต่าง ๆ ของท่าน หรือจะเป็นของฝากมีให้เลือกมากมายเลยครับ เช่น ปลาทูสดหรือปลาโป๊ะ ปลาเก๋า ปลาอินทรีและหอยกะพงเป็นหอยน้ำจืดจ้าส่วน "ปลาทูหน้างอคอหัก" ทุกท่านรู้จักกันเป็นอย่างดีก็ต้องซื้อจ้าไม่ซื้อไม่ได้เพราะเหมือนมาไม่ถึงเมืองแม่กลองกันเลยจ้า อาหารทะเลสด ๆ ครับสำหรับขนมหวานท้องถิ่นชาวแม่กลองพลาดไม่ได้ต้องลิ้มลองคือ "ข้าวเหนี่ยวดำหน้ากระฉีก" ที่บอกว่าอาจถูกใจนั้นกรรมวิธีในการทำข้าวเหนี่ยวดำพ่อค้าแม่ค้าจะมูนข้าวเหนี่ยวดำใส่กะทิแบบเข้มข้นจะได้รสชาติอร่อยถูกใจครับส่วนตัวหน้ากระฉีกก็ใช้มะพร้าวเนื้อนุ่ม ๆ แบบไม่แก่จัดใช้ที่ฉีกแบบมือจับขูดเนื้อมะพร้าวออกมาเป็นเส้น ๆ เล็ก ๆ เสร็จแล้วก็คลุกเคล้ากับน้ำตาลปี๊บใช้ไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งสุกได้ที่ ตักมาวางบนข้าวเหนี่ยวดำราดด้วยกะทิสดมีกลิ่นหอมน้ำตาลปี๊บ สุขใจจังเมื่อได้กินข้าวเหนี่ยวดำหน้ากระฉีก อร่อยถูกใจมากจริง ๆ ครับ สำหรับข้าวเหนี่ยวยังมีหน้าอื่น ๆ อีกครับ เช่น หน้าสังขยาก็อร่อยเช่นกันหรือจะซื้อกล้วยไข่เชื่อมก็มีนะจ๊ะ กล้วยปิ้งแบบเค็มหรือรสหวานนิดนึงและขนมหวานอื่น ๆ เลือกกันตามชอบครับ นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นสำหรับของฝากในตลาดสดแม่กลองยังมีอาหารสด อาหารแห้ง ให้เลือกซื้อกันอีกมากมายครับเลือกข้าวเหนียวได้ครับจะรับดำหรอขาวหน้าก็เลือกได้ครับตามชอบน่ากินมากครับ ข้าเหนียวโป๊ะด้วยหน้าสังขยาหรือมะพร้าวฉีกครับกล้วยกล้วยกล้วย มีให้เลือกหลายอย่างครับ และอื่น ๆ ก็เลือกกันตามชอบครับ"ตลาดสดแม่กลอง" เปิดทุกวันตั้งแต่เวลาตี 3.00-22.00 น. ที่จอดรถอาจจะน้องไปแต่ไกล ๆ กันมีตึกสำหรับจอดรถได้ครับ ลองไปวนดูครับ "กินเที่ยวทั่วไทย เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” แล้วฝากติดตามฟังรายการ "กินเที่ยวทั่วไทยไปกับพี่หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์" ทางคลื่นข่าว fm 100.5 mhz ฟังเรื่องเล่าประวัติศาสตร์ วิถีชุมชน วัฒนธรรมและอาหารถิ่นของชุมชนได้ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. ขอบคุณและสวัสดีครับหนุ่ม-สุทนขอบอกว่า 2 อย่างนี้ห้ามพลาดนะครับ "ปลาทูและข้าวเหนียวดำมะพร้าวฉีก" ครับพิกัด "ตลาดสดแม่กลอง" https://goo.gl/maps/hEWzXophrYeAynX59เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์แฟนเพจเฟซบุ๊ค : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/#ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊ค #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel #เที่ยวใกล้เที่ยวง่ายสไตล์ภาคกลาง แชร์ที่เที่ยวใหม่ๆ ไม่ว่าจะเที่ยวสายไหนก็มาแวะแชร์กับทรูไอดีคอมมูนิตี้ “เที่ยวไปให้สุด”