ประกาศ! รางวัล มิชลินสตาร์ ครั้งแรกในไทย ประจำปี 2017 เจ้ไฝ ประตูผี คว้า 1 ดาวมาครอง
สำหรับนักชิมทั้งหลาย งานแถลงข่าว The Michelin Guide ในวันนี้้นั้นเรียกได้ว่ามีความสำคัญมากๆ เพราะว่านับเป็นการประกาศรางวัลมิชลินสตาร์ครั้งแรกในประเทศไทย หลังจากได้แต่มองประเทศเพื่อนบ้านอย่าง สิงคโปร์ แจกรางวัลมิชลินสตาร์กันไปหลายร้านแล้ว
สรุปร้านอาหาร 17 ร้านที่คว้ารางวัลมิชลินประเทศไทย ประจำปีนี้ ได้แก่
ร้านมิชลิน 1 ดาว มีทั้งสิ้น 14 ร้าน 7 ร้านเป็นร้านอาหารไทย จากฝีมือการปรุงรถของเชฟชาวไทย ที่สะท้อนถึงคุณภาพของอาหารในท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ได้แก่
– Bo.lan
– Chim by Siam Wisdom
– Elements at The Okura Prestige
– Ginza by Sushi Ichi
– J’aime by Jean-michel Lorain
– L’atelier de Joel Robuchon
– Nahm by David Thompson
– Paste
– เสน่ห์จันทร์
– Savelberg
– Sra Bua by Kiin Kiin
– Suhring
– Upstairs at Mikkeller
– ร้านเจ้ไฝ ประตูผี
ทางด้านมิชลิน 2 ดาวปีนี้มี 3 ร้านได้แก่
-ร้าน Gaggan
– ร้าน Le Normandie
– ร้าน Mezzaluna
และน่าเสียดายว่า ยังไม่มีร้านที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาวในปีนี้
ด้าน ททท. มั่นใจว่าการรับรางวัลครั้งนี้จะช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวให้คึกคักยิ่งขึ้น เพราะการให้ดาวร้านอาหารจะทำให้เป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก ซึ่งเป็นครั้งแรกของไทย และเป็นประเทศที่ 6 ของเอเชีย และประเทศที่ 2 ของอาเซียน โดยเริ่มต้นในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ก่อนขยายไปตามหัวเมืองอื่นทั่วประเทศต่อไป
*มาตรฐานการให้ดาวมิชลินสตาร์ จะพิจารณาจาก 1. วัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหาร 2. เทคนิคการปรุงอาหารและรสชาติ 3. ความคุ้มค่าคุ้มราคา 4. บุคลิกภาพของเชฟ และ 5. ความคงที่ของอาหาร แบ่งระดับดาวดังนี้
1 ดาว คือ ร้านอาหารที่ดีมากในประเภทเดียวกัน
2 ดาว คือ ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม ถึงขั้นคุ้มค่าที่จะเดินทางไปกิน
3 ดาว คือ ร้านอาหารที่เลิศเลอ ต่อให้ไกลแค่ไหนก็ควรเดินทางไปกินให้ได้
อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป
ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่
และ แอปพลิเคชั่น
TrueID Application | Add friend ที่ ID : @TrueID |
---|