“ กาดพุธ ” เป็นชื่อเรียกที่คนระแวกนี้เรียกกันจนติดปาก ซึ่งคำว่า “กาด” เป็นภาษาเหนือแปลว่า “ตลาด” นั่นเอง และตลาดนี้จะมีเฉพาะทุกวันพุธ ในช่วงเช้า และตลาดจะเริ่มวายในตอนเที่ยง นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อที่ใช้เรียกติดปาก ตลาดนี้จัดขึ้นในรั้วของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หากเดินทางเข้ามาทางประตูคณะเกษตรก็จะอยู่ด้านขวามือ ใกล้ ๆ กับร้านโครงการหลวง ซึ่งจุดเด่นของตลาดนี้จะมีแต่อาหาร ผัก ผลไม้ สมุนไพร เครื่องดื่มและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นออแกนิคราคาไม่แพง หากคุณมีโอกาสได้เข้ามาเที่ยวตลาดแห่งนี้ คุณก็จะพบว่ามีชาวต่างชาติจำนวนไม่น้อยที่เข้ามาจับจ่ายเลือกซื้ออาหารที่เป็นผลิตภัณฑ์ปลอดสารพิษจากที่นี่ นี่คือภาพบรรยากาศส่วนหนึ่งนะคะ ตามภาพจะเห็นว่ามีร้านกาแฟเล็ก ๆ น่ารัก ๆ และจะมีโต๊ะ เก้าอี้ไว้บริการลูกค้าเพียง 2 ชุด เพื่อให้ลูกค้าได้หมุนเวียน เปลี่ยนกันมานั่งพักให้หายเนื่อยจากการเดินช๊อปปิ้งสินค้าในตลาด ที่ร้านนอกจากกาแฟ ก็ยังมีชาหลากหลายชนิดให้ลูกค้าได้เลือก วันที่เราไปเดินเที่ยวตลาด เห็นมีแต่ต่างชาติกำลังนั่งฟินกับชากลิ่นหอมมะลิ เดินเข้าไปอีกนิดก็เจอร้านขนมที่เป็นของพื้นเมือง เช่นข้าวเหนียวปิ้ง ไส้ต่าง ๆ ไส้กล้วย ไส้เผือก ไส้มัน ราคาไม่แพง ถัดมาก็มีสมุนไพรแห้ง สมุนไพรที่รับรองว่าปลอดสารแน่นอน และยังมีลูกประคบสมุนไพร เพื่อใช้นวดเพียงแค่เอาลูกประคบนี้ไปนึ่งก่อนนั่นเอง ยังมีขนมบ้าบิ่นที่ทำกันสด ๆ พ่อค้ายืนปิ้งให้กินสด ๆ แป้งผสมกับมันม่วง จึงได้ออกมาเป็นสีนี้ เราซื้อมากินแล้วอร่อยมาก ๆ หอมมันจากมะพร้าวสด รสชาดไม่หวานเกิน กินตอนอุ่น ๆ ร้อน ๆ ขายเพียงกระทงละ 20 บาทเอง ต่อด้วยร้านข้าวยำปักใต้ที่ทำหน้าตาของอาหารออกมาได้สวยงาม และมากด้วยสีสันจริง ๆ คือ ใครเห็นเป็นต้องแวะหยุดดู โดยเฉพาะชาวต่างชาตินั้นดูจะถูกใจกับสิ่งนี้ไม่น้อยเลย แล้วยังมีความน่ารักของตลาดนี้ให้เห็นก็คือกระทงน้อย ๆ ที่ใช้ใส่ผักของร้านคุณยาย ทั้งผักหวาน ผักเสี้ยงดา และผักอื่น ๆ อีกมากมาย โดยใช้วิธีเอาใบตองห่อให้แทนการใส่ถุง ในตลาดยังมีผลไม้ตามฤดูการให้เลือกซื้ออีกมากมายจริง ๆ คะ การรณรงค์เรื่องผักปลอดสารนั้นมีมานานแล้วและก็เป็นที่นิยมของคนเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะกับชาวต่างชาติที่เค้าตื่นตัวกับการรับประทานอาหารออแกนิคหรือแม้แต่ข้าวของเครื่องใช้ที่เป็นแบบออแกนิค ถึงแม้ว่าสินค้าบางตัวจะมีราคาสูงกว่าสินค้าทั่ว ๆ ไป ผู้บริโภคก็ยินดีที่จะจ่ายเพื่อซื้อสุขภาพที่ดีกว่าให้กับร่างกายของเค้านั่นเอง จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมตลาดออแกนิคถึงเติบโตขึ้นได้เรื่อย ๆ ตลาดนี้จะมีเฉพาะทุกวันพุธ เริ่ม 6 โมงเช้า จนถึงประมาณเที่ยงวัน แล้วที่สำคัญอย่าลืมพกถุงผ้ามาด้วยนะคะ เพราะตลาดนี้ น้อง ๆ คณะเกษตรศาสตร์เค้าให้พวกเราช่วยกันรณรงค์งดใช้ถุงพลาสติกด้วยคะ ภาพทั้งหมดรวมทั้งหน้าปกถ่ายทั้งหมด