ประเทศไทยขึ้นชื่อลือชาอยู่แล้วในแง่ของร้านอาหารข้างทาง หรือ Street Food ที่ฝรั่งเขาเรียกกัน ยิ่งหลังจากการประกาศ มิชลินสตาร์ กรุงเทพ 2017 แล้วยิ่งทำให้ดังระเบิดกันเข้าไปใหญ่

 

 

แต่ในขณะเดียวกันก็เกิดข้อกังขา ว่ามีร้านอื่นๆ อีกเยอะแยะที่รสชาติดี และราคาถูก แม้ไม่ได้ใช่วัตถุดิบเลิศเลอเหาะเหินเดินอากาศแต่อย่างใด ทำไมไม่เห็นมีรายชื่อติดเข้ามากับเขาบ้างเลย

 

 

ภาพ : ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ

 

ก่อนอื่นต้องบอกว่า ทีมงานมิชลินเองก็ลำบากใจไม่น้อย เพราะ Street Food ในกรุงเทพนั้นมีรูปแบบเฉพาะตัวสูง ไม่เหมือนที่ใดๆ ในโลก จะลิสต์ชื่อออกมาให้ได้หมดนั้นยากมาก ตอนนี้เลยทำได้แค่ร้านที่สามารถระบุหลักแหล่งได้จริงๆ ก่อน ตอนนี้มีทั้งหมด 28 ร้าน รวมร้านเจ๊ไฝที่ได้ 1 ดาว ดังนี้

 

 

(1) เจ๊ไฝ (มิชลินสตาร์ 1 ดาว)
(2) แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่, ป้อมปราบ (Bib Gourmand)
(3) บ้านใหญ่ผัดไทย, ดินแดง (Bib Gourmand)
(4) จ๊ากกี่ (Bib Gourmand)
(5) เจริญแสงสีลม (Bib Gourmand)
(6) เอลวิสสุกี้ ยศเส (Bib Gourmand)
(7) โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ (Bib Gourmand)
(8) ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ (Bib Gourmand)
(9) ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา (Bib Gourmand)
(10) คั่วไก่สวนมะลิ สี่แยก รพ กลาง (Bib Gourmand)
(11) ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง (Bib Gourmand)
(12) เฮียหวานข้าวต้มปลา สาทร (Bib Gourmand)
(13) โจ๊กปรินซ์ (Bib Gourmand)
(14) ลิ้มเหล่าโหงว เยาวราช (Bib Gourmand)
(15) นายหมงหอยทอด (Bib Gourmand)
(16) เจ๊กี โปโล (Bib Gourmand)
(17) ทิพย์สมัย ประตูผี (Bib Gourmand)
(18) ตั้งซุ่ยเฮง พระราม 4 (Bib Gourmand)
(19) เย็นตาโฟคอนแวนต์ (Bib Gourmand)
(20) เจ๊เจี่ยเย็นตาโฟ (Plate)
(21) ข้าวต้มปลากิมโป้ (Plate)
(22) ล้งเล้งลูกชิ้นปลา บรรทัดทอง (Plate)
(23) ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก สัมพันธวงศ์ (Plate)
(24) อ้วนเย็นตาโฟ เสาชิงช้า (Plate)
(25) ปาท่องโก๋เสวย เยาวราช (Plate)
(26) เพ้งคั่วไก่ ตลาดสวนหลวง (Plate)
(27) ส้มตำเจ๊แดง จุฬา 42 (Plate)
(28) วัฒนาพานิช เอกมัย (Plate)

 

*Bib กูร์มอง (Bib Gourmand) – ร้านอาหารที่คุณภาพดีมากในราคาที่ไม่แพง
*Mitchelin Plate – ร้านที่ยังไม่ถึงขั้นติดดาว แต่ใช้วัตถุดิบดี ปรุงด้วยความพิถีพิถัน

 

 

ส่วนตัวแล้วนายแมวหง่าวคิดว่านี่ก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการนำเสนออีกรูปแบบความอร่อยที่ชาวต่างชาติน่าจะตื่นเต้น และเข้ามาลองทำความรู้จักกับความเป็นไทยแบบโลคอลมากขึ้น สำหรับนักชิมชาวไทยรู้สึกร้านไหนถูกใจหรือขัดใจไปบ้าง ก็คิดซะว่านี่เป็นครั้งแรกของเราแล้วกันนะ

 

 

 

อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่

Facebook Twitter

และ แอปพลิเคชั่น

TrueID Application Add friend ที่ ID : @TrueID

Tags

กรุงเทพ มิชลินสตาร์ มิชลินสตาร์ไทย ร้านอาหารกรุงเทพ สตรีทฟู้ด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

Top