ประกาศ! รางวัล มิชลินสตาร์ ครั้งแรกในไทย ประจำปี 2017 เจ้ไฝ ประตูผี คว้า 1 ดาวมาครอง

สำหรับนักชิมทั้งหลาย งานแถลงข่าว The Michelin Guide ในวันนี้้นั้นเรียกได้ว่ามีความสำคัญมากๆ เพราะว่านับเป็นการประกาศรางวัลมิชลินสตาร์ครั้งแรกในประเทศไทย หลังจากได้แต่มองประเทศเพื่อนบ้านอย่าง สิงคโปร์ แจกรางวัลมิชลินสตาร์กันไปหลายร้านแล้ว

สรุปร้านอาหาร 17 ร้านที่คว้ารางวัลมิชลินประเทศไทย ประจำปีนี้ ได้แก่

ร้านมิชลิน 1 ดาว มีทั้งสิ้น 14 ร้าน 7 ร้านเป็นร้านอาหารไทย จากฝีมือการปรุงรถของเชฟชาวไทย ที่สะท้อนถึงคุณภาพของอาหารในท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ได้แก่

– Bo.lan

– Chim by Siam Wisdom

– Elements at The Okura Prestige

– Ginza by Sushi Ichi

– J’aime by Jean-michel Lorain

– L’atelier de Joel Robuchon

– Nahm by David Thompson

– Paste

– เสน่ห์จันทร์

– Savelberg

– Sra Bua by Kiin Kiin

– Suhring

– Upstairs at Mikkeller

– ร้านเจ้ไฝ ประตูผี

ทางด้านมิชลิน 2 ดาวปีนี้มี 3 ร้านได้แก่

-ร้าน Gaggan

– ร้าน Le Normandie

– ร้าน Mezzaluna

และน่าเสียดายว่า ยังไม่มีร้านที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาวในปีนี้

ด้าน ททท. มั่นใจว่าการรับรางวัลครั้งนี้จะช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวให้คึกคักยิ่งขึ้น เพราะการให้ดาวร้านอาหารจะทำให้เป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก ซึ่งเป็นครั้งแรกของไทย และเป็นประเทศที่ 6 ของเอเชีย และประเทศที่ 2 ของอาเซียน โดยเริ่มต้นในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ก่อนขยายไปตามหัวเมืองอื่นทั่วประเทศต่อไป

*มาตรฐานการให้ดาวมิชลินสตาร์ จะพิจารณาจาก 1. วัตถุดิบที่นำมาใช้ปรุงอาหาร 2. เทคนิคการปรุงอาหารและรสชาติ 3. ความคุ้มค่าคุ้มราคา 4. บุคลิกภาพของเชฟ และ 5. ความคงที่ของอาหาร แบ่งระดับดาวดังนี้

1 ดาว คือ ร้านอาหารที่ดีมากในประเภทเดียวกัน
2 ดาว คือ ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม ถึงขั้นคุ้มค่าที่จะเดินทางไปกิน
3 ดาว คือ ร้านอาหารที่เลิศเลอ ต่อให้ไกลแค่ไหนก็ควรเดินทางไปกินให้ได้

อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่

และ แอปพลิเคชั่น