โออิชิเดะซึ ! 5 เมนู โอมากาเสะซูชิคอร์ส ร้าน มูเกนได ฮอนเต็น ที่คุณต้องห้ามพลาด

ใครที่กำลังมองหามื้อสุดพิเศษ สไตล์ ญี่ปุ่น สุดพรีเมี่ยม ต้องพลาดเลยครับ ! เพราะครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปอิ่มอร่อย กับ 5 เมนู โอมากาเสะซูชิคอร์ส ร้าน มูเกนได ฮอนเต็น ที่ห้ามพลาดใน 2018 นี้ จะมีเมนูไหนกันบ้าง ตามเราไปดูกันเลยครับ

01

Fake Tomato (มะเขือเทศปลอม)

เมนูนี้ทำหน้าที่แอพพิไทเซอร์ได้อย่างดีเยี่ยม เพราะนอกจากหน้าตาน่ารัก รับประทานง่าย รสชาติเบาๆแล้ว ยังสร้างความประทับใจตั้งแต่เริ่มคอร์ส ด้วยการเซอร์ไพรซ์จากวิธีการรับประทาน ทันทีที่มะเขือเทศปลอมลูกนี้ แตกโพละแบบไม่มีปี่ไม่มีขลุ่ย

ลิ้นจะได้สัมผัสรสชาติน้ำมะเขือเทศที่กลมกล่อมเหมือนน้ำหวาน ให้ความสดชื่น และกลิ่นหอมมะเขือเทศจริงๆ แถมมีรสเผ็ดซ่าขึ้นจมูกนิดๆ ให้พอประหลาดใจ เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

02

Awabi (เป๋าฮื้อ)

เป๋าฮื้อญี่ปุ่นสดขนาดเล็ก เนื้อใสเด้ง นำไปนึ่งด้วยสาเกชั้นดี วางบนข้าวปั้นซูชิ ที่ผ่านการนำไปคลุกเคล้าให้เข้ากับซอสตับเป๋าฮื้อปรุงรสสูตรพิเศษที่เชฟบอสคิดค้นขึ้น ประดับด้วยใบไมโครร็อกเก็ตเพื่อความสวยงาม

ความพิเศษของเมนูนี้คือในซูชิคำเดียวนี้เองที่จะพาคุณดำดิ่งไปสู่รสชาติของทะเลอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นรสเค็ม กลมกล่อมจากตับเป๋าฮื้อที่แทรกอยู่ทั่วข้าวซูชิ เป๋าฮื้อสดๆ ที่สัมผัสได้ถึงเนื้อแน่นเด้งสดจริง ชนิดที่ยังคงมีกลิ่นหอมจากทะเลติดจมูกมาถึงบนโต๊ะอาหาร

03

Akami Tataki (ทูน่ารมควัน)

นอกจากนางเอกของเมนูนี้จะคือทูน่าเนื้อสดสีแดงจัดแล้ว ยังมีความพิเศษในการปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมอีกด้วย นั่นคือวิธีการรมควันทูน่าด้วยการใช้ฟางแบบโบราณ กลิ่นหอมของฟางจึงเป็นเสน่ห์ของคำพิเศษคำนี้

ที่จะหอมติดจมูกตลอดการรับประทาน ผสมอย่างกลมกลืนไปกับรสของครีมไวท์ทรัฟเฟิลออยล์ พร้อมเครื่องเคียงด้วยสลัดซอสพอนซึกับใบโอบะ (ใบชิโสะ) คลุกเคล้ากับขิงญี่ปุ่น หรือ เมียวกะ (Myoga) วางบนวาซาบิพาวเดอร์ เพิ่มรสเผ็ดซ่า ซูชิเมนูนี้ผสมผสานความจัดจ้านในหลากหลายรสชาติในคำเดียวกันได้ในปริมาณที่ลงตัวที่สุด

04

D.I.Y. Sandwich (ดี.ไอ.วาย. แซนด์วิช)

การสร้างประสบการณ์จากความสนุกในการทำแซนด์วิชแต่ละคำด้วยตัวเองคือความพิเศษของเมนูนี้ โดยเชฟบอสได้พิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกวัตุดิบเกรดพรีเมี่ยม สั่งตรงแบบสดๆ มาจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อเตรียมสำหรับโอมากาเสะคอร์ส

ได้แก่ ไข่ปลาคาเวียร์สด, ทูน่าบดสับ, อูนิ หรือ ไข่หอยเม่นสดสั่งตรงจากฮอกไกโด, ต้นหอมญี่ปุ่นสำหรับโรยหน้า ซอสสาหร่าย และขนมปังบริยอช (Brioche) ปิ้งกับเนยอย่างดี จัดวางส่วนผสมชั้นเลิศไว้บนจานไม้สไตล์ญี่ปุ่น จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้สนุกไปกับซูชิพรีเมี่ยมคำนี้

05

Tamago (ไข่หวาน)

ของหวานกลิ่นหอมยั่วใจ สีเหลืองนวลฉ่ำน่ารับประทาน ที่น่าเซอร์ไพรซ์ยิ่งกว่าก็คือเป็นเมนูของหวานที่เชฟบอสสร้างสรรค์มาจากของคาวอย่างไข่ไก่ญี่ปุ่น ปรุงด้วยกรรมวิธีสูตรเฉพาะ จนกลายเป็นเมนูไข่หวาน ที่รับประทานเป็นเมนูหวานได้สมศักดิ์ศรี กลิ่นหอม รสหวานกำลังดี มีสัมผัสนุ่มลิ้น

อิ่มท้องกันไปสำหรับมื้อสุดพิเศษนี้ ส่วนตัวเราแล้ว เราค่อนข้างประทับใจในเรื่องวัตถุดิบต่างๆ ที่นำมาเสิร์ฟให้เราได้ลิ้มลอง

รวมไปถึง ต้องขอบคุณเชฟบอส สุทธิเกียรติ คงคติธรรม หัวหน้าเชฟ / เชฟซูชิประจำร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม “มูเกนได ฮอนเต็น” (MUGENDAI HONTEN) ที่ตั้งใจรังสรรค์เมนูต่างๆ ให้เราแฮปปี้แบบสุดๆ

สำหรับคอร์ส “โอมากาเสะ ซูชิ” โดยฝีมือ เชฟบอส-สุทธิเกียรติ คงคติธรรม ร้าน มูเกนได ฮอนเต็น (MUGENDAI HONTEN) ซ.ทองหล่อ 10 ใน 1 คอร์ส มีทั้งหมด 19 เมนู ประกอบด้วย แอพพิไทเซอร์ 6 เมนู, ซูชิ 11 เมนู, ซุป 1 เมนู, และผลไม้ 1 เมนู ราคาคอร์สละ 5,000 บาท+++ ให้บริการเสิร์ฟโอมากาเสะคอร์สทุกวัน วันละ 2 รอบ คือ 18.00 น. และ 20.00 น. คอร์ส ละไม่เกิน 8 ท่าน กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า 2 วัน ได้ที่โทร. 02-726-9222, 087-996-8888

ร้านอาหารอื่นๆ ที่น่าสใจ

9 คาเฟ่ สยามสแควร์ ถ่ายรูปสวย เมนูเก๋

10 ร้านอาหาร ย่านสุขุมวิท มื้อ Brunch

อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่

และ แอปพลิเคชั่น