สูตร สุกี้ยากี้ เมนูอาหารญี่ปุ่นทำง่าย ฟินสุโก้ย ! (มีคลิป)

     ถึงเวลาอากาศเย็นๆ เป็นใครก็อยากซดน้ำซุป "สุกี้ยากี้" หอมๆ ร้อนๆ กันทั้งนั้น แต่พอลองทำกินเองที่บ้าน ทำไม๊ทำไมรสชาติไม่เด็ดโดนใจเหมือนเวลาไปกินตามร้านอาหารญี่ปุ่นเลย วันนี้เรานำสูตรสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่น แบบชนิดตรงตามตำรา ได้รสชาติน้ำซุปเข้มข้นยันก้นหม้อ แถมวิธีทำก็ง่ายสุด ๆ ทำตามได้ไม่ยากแน่นอน

ดูคลิปวิธีทำด้านล่างนี้

วัตถุดิบ

1. คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) 7 ช้อนโต๊ะ
2. คิคโคแมน อะยิ-มิริน 7 ช้อนโต๊ะ
3. ผักกาดขาว 1/2 หัว
4. ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
5. เห็ดหอมญี่ปุ่น 6 ดอก
6. เต้าหู้ย่าง 1 ถาด
7. หอมหัวใหญ่ หั่นเสี้ยว 1 ลูก
8. แครอท 1 หัว
9. เนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์ 250 กรัม
10. ไข่ไก่ออร์แกนิก 2 ฟอง (สำหรับจุ่มกับเนื้อ)
11. สาเก 7 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า เล็กน้อย

วิธีทำ

STEP 1 : เตรียมซอส

- เท คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) และ คิคโคแมน อะยิ-มิริน และสาเกลงในชามผสม จากนั้นนำมาผสมให้เข้ากันแล้วพักเอาไว้

STEP 2 : ทำน้ำซุป

- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวผัดให้สุก ก่อนนำเนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์ลงไปผัด เพื่อให้ได้ความหวานจากหอมหัวใหญ่และเนื้อสัตว์ค่ะ

- จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ (STEP 1) แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วยกออกจากเตาพักไว้ค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- จัดหม้อสุกี้ยากี้ให้สวยงามวางเรียงด้วยผัก ตามด้วยเต้าหู้ย่างและเนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์ที่ผัดกับหัวหอม จากนั้นนำน้ำซุปที่เตรียมไว้เทลงไป แล้วใส่น้ำเปล่า รอให้หม้อเดือดเมื่อสุกทั้งหมดแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ ซึ่งเนื้อหมูคุโรบูตะสไลซ์เราจะนำมาจุ่มกับไข่ไก่ออร์แกนิกตามแบบ “สุกี้ยากี้” สไตล์ญี่ปุ่น

     สูตร สุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่น สูตรนี้ เคล็ดลับอยู่ที่การใช้ คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ) และ คิคโคแมน อะยิ-มิริน ทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น และรสชาติเหมือนต้นตำรับ ซึ่งทำตามกันได้แบบง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากเลย ถ้าใครอยากลองทำแล้วล่ะก็ ซอสทั้ง 2 ชนิดนี้สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปได้เลยจ้า

ขอบคุณภาพ และข้อมูลจาก Wongnai

อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่