ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

สวนกระแส เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟอาหารไทยอันดับ 1 ของประเทศไทย และ ชาคริต แย้มนาม ดาราและพิธีกรชื่อดัง ได้ร่วมมือกันเปิดร้านอาหารไทย ชื่อ Siam Wisdom สยาม วิสดอม ย่านใจกลางเมือง สุขุมวิท 31 แยก 4 (BTS พร้อมพงศ์) โดยนำจุดเด่นเรื่องการนำเสนอและรสชาติ รวมถึงวัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหาร ที่เป็นที่ดีที่สุดในประเทศมาใช้แบบ 100 % งานนี้ ทีมทราเวลทรูไลฟ์ เลยไม่พลาด ตามไปชิมและนำมาฝากทุกๆคน

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

โลโก้ร้าน สวยงาม และ มีเอกลักษณ์

 

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

ร้านอาหารสยาม วิสดอม เป็นบ้านเรือนไทยโบราณ ที่นำมาปรับโฉมใหม่

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

เชฟชุมพล หนึ่งในเจ้าของร้าน สยาม วิสดอม และดูแลเรื่องอาหารเป็นหลัก

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

มีห้องจัดเลี้ยง เพราะร้านสยาม วิสดอมแบ่งเป็นเรือนเอก เรือนโท เรื่อนตรี และ เรือนแก้ว

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

โซนที่นั่งในเรือนแก้ว

ร้านอาหาร สยาม วิสดอม (Siam Wisdom) เป็นบ้านเรือนไทยโบราณ 2 ชั้น ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ซึ่งนำมาประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัย โดยมีตัวเรือนรองรับลูกค้าได้ 89 ที่นั่ง ส่วนของห้องอาหารชั้น 2 แบ่งเป็น เรือนเอก เรือนโท เรือนตรี และเรือนแก้ว ส่วนชั้น1 เรียกว่า ใต้ถุนบาร์ ตกแต่งแบบศิลปะไทยผสมตะวันตกเข้าด้วยกัน โดยมีเมนูทานเล่น Thaipas (แปลงมาจาก ทาปาส) ซึ่งถูกคิดสรรและปรุงโดย คุณชาคริต แย้มงาม

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

ร้านอาหาร “สยาม วิสดอม” (Siam Wisdom) นำเสนออาหารไทยรูปแบบที่แตกต่าง และไม่เคยปรากฏมาก่อนอาหารแต่ละจานจะเน้นคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งถูกปรุงอย่างประณีตและพิถีพิถัน จากวัตถุดิบที่ดีที่สุดภายในประเทศ (เชฟยืนยันว่าใช้วัตถุดิบในประเทศไทย 100 %) ผสมผสานกับกรรมวิธี และเทคนิคการทำอาหารขั้นสูงทั้งแบบโบราณและสมัยใหม่

อาหารแต่ละเมนูสอดแทรกความเป็นไทยด้วยพืชผักและสมุนไพรพื้นบ้านของคนไทยโดยเน้นการใช้ภูมิปัญญาอาหารไทยเป็นหลัก ทำให้อาหารแต่ละเมนูและอุปกรณ์ตกแต่งถูกคิดค้นและปรุงแต่งขึ้นอย่างมีเรื่องราว ถือเป็นงานศิลปะชิ้นเอกเลยก็ว่าได้ และด้วยความที่ไม่เหมือนใคร และไม่ได้เป็นคู่แข่งกับใคร สยาม วิสดอม เลยนำเสนอรูปแบบอาหาร ทั้งหมด 3 แบบ ซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงทุกๆ 4 เดือน

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

ไส้กรอกปลาแนม วิธีกิน คล้ายเมี่ยงคำ

1. Ancient : อาหารโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ส่วนมากเป็นเมนูที่ใช้เสริฟให้เชื้อพระวงศ์ในสมัยโบราณ เช่นไส้กรอกปลาแนม แสร้งว่า แกงบวนใส่ใบมะตูมไอศกรีมข้าวคั่ว เป็นต้น

2. Classic : เมนูอาหารเป็นที่รู้จัก และนิยมกัน หรือที่เรารับประทานกันอยู่ในปัจจุบัน เช่น ทอดมันปลากราย แกงคั่วปู ต้มยำกุ้งแม่น้ำ ฯลฯ

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

ปูจ๋าไข่สวรรค์กับซอสพริกมังคุด ในปูจ๋าบดผสมไข่มดแดงมันๆอร่อยๆไว้ ซอสมังคุดที่มีรสชาติเผ็ดของซอสพริก

3. Innovative : อาหารไทยแบบดั้งเดิมผสมผสานการนำเสนอในรูปแบบทันสมัย เช่น ปูจ๋าไข่มดแดง ส้มตำคาเวียร์  เป็นต้น

ราคาอาหารที่เป็น Set ราวๆคนละ 1,800 บาท ด้วยวัตถุดิบที่ใช้ รสชาติอาหารไทยแท้ และยังมีเชฟมาร่วมพูดคุยแนะนำถึงแต่ละเมนู ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีเลยทีเดียว

ทางร้านเปิดรับลูกค้า 2 ช่วงเวลา เมนูอาหารจะเสิร์ฟแบบคอร์ส และ  A La Carte

- ช่วงอาหารกลางวัน เปิดให้บริการระหว่างเวลา 12:00  - 14:30 น.
- ช่วงอาหารเย็น ระหว่างเวลา 18:00 – 10.30 น.

ส่วนวันศุกร์และเสาร์จะเปิดเวลา 11:00 น.

เมนูอาหารร้าน สยาม วิสดอม

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

แกงขี้เหล็กเนื้อ เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทย หาอร่อยยาก แต่เชฟก็ทำออกมาได้รสชาติดี เพราะล้างใบขี้เหล็กถึง5น้ำ จนเหลือความขมเพียงน้อยนิด

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

เมนู ม้าห้อ กับ แตงโมปลาแห้ง อาหารไทยโบราณ ออเดิร์ฟร้าน สยาม วิสดอม

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

สะเต๊ะไก่บ้าน และ ทอดมันปลากรายข่าอ่อน ไก่บ้านเนื้อนุ่มมากๆเลย

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

ผัดพริกขิงน่องเป็ดกับข้าวมันหอมมะลิ ฟองสีขาวๆ เป็นฟองมะกรูด ส่วนข้าวหอมมะลินำไปทอดด้านนอก แต่ไม่เสียรสชาติ

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

ยำส้มโอทับทิมสยาม รสชาติหวานนิดๆของส้มโอ กับ กุ้งเนื้อแน่น เป็นอะไรที่เข้ากัน

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

เคยกินกันหรือเปล่า "ยำใหญ่" เมนูอาหารโบราณที่มีมานาน อยู่ใน กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน "ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ"

ร้าน Siam Wisdom ภูมิปัญญาอาหารไทย ร้านอาหารไทย ใช้วัตถุดิบในไทย 100% โดยเชฟชุมพล และ ชาคริต

Thai Petit Four ข้าวตู ข้าวตอก และไอศกรีมข้าวคั่ว ที่รสชาติดีเป็นที่สุด

ร้านอาหาร "สยาม วิสดอม" (Siam Wisdom)
ที่อยู่ เลขที่ 66 ซอยสุขุมวิท 31 แยก 4 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
เบอร์ โทร 02 260 7811 - 2
โทรสาร 02 260 7813

ติดตาม travel.truelife.com ได้อีกช่องทางที่

(Review) เมนูใหม่น่าลอง อาหารฟิวชั่นผสมชาเอิร์ลเกรย์ รสชาติแปลกใหม่ไม่มีใครเหมือน ที่ Bug & Bee สีลมFB : Travel Truelife 

ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และสุขภาพ

คลิกที่ http://travel.truelife.com

 

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

COMMENT

เรื่องน่าสนใจอื่นๆ

LOAD MORE 5/6 ดูทั้งหมด